Ensalada de pimientos rojos con queso semicurado y nueces
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Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 4
 
Ingredients
  • 4 pimientos rojos grandes
  • 1 cebolleta pequeña
  • 1 trozo de queso semicurado
  • Nueces peladas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Vinagre de jerez
Instructions
  1. Ponemos los pimientos en la bandeja del horno. Ponemos unos hilos de aceite y un poco de sal.
  2. Llevamos al horno, 170 grados unos 45 minutos. Controlamos los pimientos en todo momento y vamos dando la vuelta. Apagamos el horno cuando lo veamos bien asados por todas sus caras. Dependiendo del horno, tardará más o menos tiempo.
  3. Cuando los pimientos estén fríos, pelamos y cortamos en tiras.
  4. Colocamos los pimientos en un bol y agregamos sal, aceite de oliva virgen extra y vinagre de jerez al gusto.
  5. Cortamos el queso en dados y lo agregamos a los pimientos.
  6. Añadimos la nueces peladas.
  7. Servimos.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20171212/ensalada-de-pimientos-rojos-con-queso-semicurado-y-nueces/