Filetes de pierna de cerdo al horno rellenas
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Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 4
 
Ingredients
  • 8 filetes de pierna de cerdo grandes y finos
  • 4 lonchas de bacon
  • queso, en loncha o en lascas
  • lonchas de jamón ibérico
  • Champiñones laminados
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Salpimentamos los filetes de pierna de cerdo.
  2. Colocamos cuatro de los filetes en la bandeja del horno.
  3. Colocamos en este orden el bacon, el queso, los champiñones laminados, el jamón ibérico y el queso de nuevo.
  4. Tapamos con el otro filete.
  5. Agregamos unos hilos de aceite de oliva virgen extra.
  6. Llevamos al horno, 160 grados, 30 minutos y luego 5 minutos más gratinamos a máxima ponencia para dorar por arriba.
  7. Servimos con la guarnición que más nos guste.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20171220/filetes-de-pierna-de-cerdo-al-horno-rellenas/