Solomillo al vino tinto con salsa de champiñones y foie
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Recipe type: Rectas con Cookeo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 2 solomillos de cerdo
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 vaso de tinto
  • Salsa de champiñones y foie, sigue el enlace del inicio
Instructions
  1. Ponemos en la Cookeo un fondo de aceite de oliva virgen extra y añadimos los solomillos previamente salpimentados.
  2. Cortamos la cebolla en juliana y lo agregamos.
  3. Doramos bien el solomillo y sofreímos la cebolla, todo ello con la función dorar.
  4. Agregamos el vino y damos un hervor.
  5. Incorporamos medio vaso pequeño de agua.
  6. Apagamos la función dorar, cerramos la Cookeo y seleccionamos cocción rápida, 20 minutos.
  7. Abrimos y sacamos los solomillos,
  8. Cortamos en dos y ponemos cada trozo en un plato.
  9. Ponemos la salsa en un cazo y añadimos el jugo de los solomillos que hemos cocinado en la Cookeo.
  10. Removemos y calentamos.
  11. Ponemos la salsa por encima del solomillo.
  12. Servimos.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20171229/solomillo-al-vino-tinto-con-salsa-de-champinones-y-foie/