Filetes de lomo con zanahorias, champiñones y taquitos de jamón en Cookeo
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Recipe type: Recetas con Cookeo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 8 filets gruesos de lomo de cerdo
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 12 champiñones
  • 1 vaso de vino
  • 75 gr de taquitos de jamón curado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Ponemos en la Cookeo un fondo de aceite de oliva virgen extra y seleccionamos la función dorar.
  2. Añadimos la cebolla cortada en juliana y comenzamos hacer el sofrito.
  3. Rallamos las zanahorias.
  4. Incorporamos las zanahorias.
  5. Echamos el sofrito a un lado y doramos los filetes previamente salpimentados.
  6. Cuando la carne haya cambiado de color, incorporamos los champiñones laminados.
  7. Rehogamos todo bien para que los ingredientes se mezclen.
  8. Añadimos el vino y dejamos que dé un hervor.
  9. Incorporamos los taquitos de jamón.
  10. Añadimos un poquito de agua.
  11. Apagamos la función dorar.
  12. Cerramos la Cookeo y seleccionamos 10 minutos cocción rápida.
  13. Rectificamos de sal si fuera necesario.
  14. Servimos.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20180109/filetes-de-lomo-con-zanahorias-champinones-y-taquitos-de-jamon-en-cookeo/