Etiqueta carne

Lomo de cerdo en Cocotte

Deliciosa receta de lomo de cerdo que hemos cocinado entero, en una sola pieza, en nuestra Cocotte y luego, una vez cocinado y frío, lo hemos cortado en filetes. A fuego lento, en nuestra Cocotte, con una base de cebolla, pimientos y tomates que luego nos dará una deliciosa salsa. La parte del lomo que cociné fue la parte alta del lomo, la más pegada a la cabeza de lomo

Continúa leyendo

Cabeza de lomo de cerdo en Crock Pot

Cocinar la cabeza de lomo de cerdo es muy sencillo y en la Crock Pot queda de escándalo porque la carne queda muy jugosa y muy tierna. Una vez que está bien fría, con una máquina de cortar fiambres quedan unos filetes fino deliciosos que podemos usar de muchas maneras, ya sea en bocadillos, en montaditos, como aperitivos etc. Una receta muy básica a la que podemos agregar las verduras

Continúa leyendo

Punta de lomo ibérico en Cookeo

Sencilla y rica receta de punta de lomo ibérico que hemos cocinado en la Cookeo. Cocinamos las puntas de lomo ibérico enteras, y una vez cocinadas, las cortamos en finos filetes para servir. La verdura, la podemos dejar tal cual o la podemos triturar para hacer una rica salsa, como más nos guste. Yo dependiendo de como vaya a servir la carne, la dejo entera o la trituro. Si voy

Continúa leyendo

Huevos gratinados rellenos de carne y calabacines

En la entrada anterior hicimos unos calabacines luna rellenos de carne y verduras que quedaron espectaculares. Solo tenéis que ir al enlace para ver la receta por si te la perdiste. Como nos sobró un poco de relleno, nada mejor que aprovecharlo con unos huevos rellenos. Una vez que tenemos los huevos rellenos, podemos hacer dos cosas, bien cubrir con la bechamel y gratinar, o bien cubrir con la bechamel,

Continúa leyendo

Calabacines luna rellenos de carne, receta Thermomix TM5

Los calabacines luna que hemos plantado este año en el huerto me están dando muchas satisfacciones. Unos calabacines redondos, con una carne muy jugosa y tierna, que son perfectos para cocinar rellenos. En esta receta de calabacines la hemos cocinado rellenos de carne, un relleno que cocinamos en la Thermomix TM5 de manera muy sencilla y con un resultado fantástico. Calabacín, cebolla y carne es la receta básica, a la

Continúa leyendo