Etiqueta carne

Alubias con jarrete de ternera

Estas judías no pudieron quedar más ricas. Cocinar las legumbres en la Crock Pot es una pasada y si encima le agregas algo de carne, más rico aún quedará el potaje. Un potaje que cocinaremos a baja temperatura, en un periodo de tiempo largo, por lo que hay que controlar muy bien los tiempos ya que tenemos que calcular el tiempo que tenemos que tener las alubias en agua para

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Patatas con carne de pierna de cerdo

Guiso de patatas con carne que tan socorrido es. En esta ocasión, a parte de las patatas y el sofrito, agregamos unas zanahorias cortadas en dados. La carne que usamos fue pierna de cerdo, pero podemos usar lomo o cabeza de lomo. Lo que tengamos o hayamos comprado. La parte de la pierna es una carne seca, sin apenas grasas que, cocinada a fuego lento en la Cocotte, queda tierna

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Corona de costillas agridulce

Esta receta se hace de manera muy sencilla si tenemos una ristra de costillas que tengan un ancho grande. Solo tenemos que pedírsela a nuestro carnicero o encargársela para que nos la guarde antes de que la despiecen. Un aderezo de miel y mostaza o de sirope de arce y mostaza, podemos poner uno u otro. Un poco de tomillo, sal y pimienta molida, no lleva más estas costillas. Para

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Arroz meloso con carne, acelgas y alcachofas

Este guiso es de aquellos guisos que podemos hacer sin sal para aquellas personas que tengamos en casa con hipertensión y luego, una vez que saquemos su plato, poner sal para el resto y así todos tan contentos. Un guiso lleno de sabor tanto para el que no puede comer sal como el que sí la puede tomar. La combinación de ingredientes hace que este guiso esté lleno de sabor

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Alubias con costillas y tagarninas en Crock Pot

Si rica quedaron las alubias con costillas y judías verdes en la Crock Pot, esta receta con tagarninas quedó aún más rica. O será que a mí las tagarninas me encantan y con todos los guisos que las ponga, sale realmente rico. Usamos unas alubias pequeñas de la variedad canela, pero podemos hacer este mismo guiso con cualquiera de las variedades de las alubias que tengamos o que queramos. Si

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