Etiqueta carne

Calabacines lunas rellenos de carne

Ya estamos comenzando a recoger los primeros calabacines luna del huerto. Esta es la primera vez que siembro este tipo de calabacines y me está encantando la experiencia. Unos calabacines perfectos para rellenar, que se vacían de manera muy sencilla porque su carne es muy tierna y que quedan muy ricos. Los calabacines de hoy son una receta muy sencilla, muy básica, calabacines lunas rellenos de carne picada de cerdo

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Costillas al horno con Teriyaki y aceite de sésamo

Las costillas, las alitas, las chuletas. Toda carne que lleve hueso, es bien recibida en mi mesa. ¡Qué nos gusta! Las costillas de hoy llenas de sabor. Muy jugosas y muy sencillas de hacer. A la hora de meter en el horno, las pintamos bien con una generosa capa de teriyaki y aceite de sésamo. En el horno, en una pieza o troceada. Como más te guste. ¿Diferencia? Pues la

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Empanadillas de carne

Cuando nos sobra algo de carne, me gusta hacer empanadillas. A la hora de  hacer un sofrito, suelo usar las verduras que tengo en casa. En este caso, champiñones, que les dio al relleno un toque bastante rico. Carne, la que nos haya sobrado, en mi caso era un chuletón de cabeza de lomo que, bien picado, fue perfecto para el relleno. En el horno o fritas, las empanadillas las

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Arroz con judías verdes y carne ibérica en Thermomix

No hay arroz más rico que este que os traigo en esta entrada. Las judías verdes las podemos sustituir por espárragos verdes ahora que están de temporada y se encuentran a muy buen precio. La carne, yo puse puntas de lomo ibérico, pero podemos poner la carne que más nos guste o que tengamos en casa, ya sea de cerdo o de pollo. El pimiento rojo también lo podemos sustituir

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Fideos gordos con secreto ibérico y espárragos verdes

Tenía en casa un trozo de secreto ibérico que si lo hacía a la plancha, a la hora de repartir me quedaba corta para repartir entre los cuatro así que como tenía que gastarlo, no hay nada mejor que hacer un guiso de fideos gordos. Tenía un manojo de espárragos verdes, así que in pensarlo, fueron al guiso. Fue una decisión de lo más acertada, ya no solo por el

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