Etiqueta cerdo

Corona de costillas agridulce

Esta receta se hace de manera muy sencilla si tenemos una ristra de costillas que tengan un ancho grande. Solo tenemos que pedírsela a nuestro carnicero o encargársela para que nos la guarde antes de que la despiecen. Un aderezo de miel y mostaza o de sirope de arce y mostaza, podemos poner uno u otro. Un poco de tomillo, sal y pimienta molida, no lleva más estas costillas. Para

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Costillas de cerdo en Crock Pot

Estas costillas de cerdo, primero la hicimos en la Crock Pot y luego la doramos en el horno, dándole un toque crujiente bastante rico. Unas costillas que, sin tener muchos ingredientes, quedaron tremendamente ricas. Muy tiernas por dentro, la carne prácticamente de deshacía en el bocado. Por fuera quedaron las costillas, crujientes y apetitosas. Para aderezar, sal, pimienta molida y un poco de tomillo, aunque podemos poner cualquier hierba aromática

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Pierna de cerdo a la salsa de pimientos rojos y oloroso al horno

La carne de la pierna de cerdo es de mis favoritas a la hora de hacer en el horno. Es una carne sin apenas grasas que queda jugosa por dentro y con una corteza crujiente por fuera. En esta receta vamos a cocinar esta parte del cerdo, en un solo trozo, en el horno con pimientos rojos y vino oloroso, lo que nos dará un toque dulzón muy rico. Si

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Lomo de cerdo a la cerveza negra en Cookeo

La cerveza negra le proporciona al lomo un delicioso sabor con un toque amargo muy rico, os lo aseguro. Este lomo lo hicimos de manera muy sencilla y rápida en la Cookeo. La carne queda muy tierna y jugosa. Para poder cortar bien los filetes, lo mejor es dejar el lomo que enfríe totalmente. La salsa, si la queremos bien fina, una vez que la hemos triturado, la podemos pasar

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Pierna de cerdo a la salsa de pimientos rojos, receta Crock Pot

La pierna de cerdo es de esas partes del cerdo sin apenas grasas que quedan ricas, sabrosas y muy tiernas en nuestra Crock Pot. A la hora de cocinarla, hemos puesto un sofrito de cebolla y pimientos rojos que nos dio una salsa tremendamente rica para acompañar esta carne, previamente cortada en filetes. Esta parte del cerdo, en una sola pieza, a la hora de cocinar merma mucho de tamaño

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