Etiqueta cerdo

Panceta fresca al horno

La panceta fresca son tiras de carne con mucha grasa que para que sea apetecible este bocado, debe de estar muy bien hecha para que esa grasa se haya perdido. La mejor manera de hacerla, al menos para mi gusto, es en el horno. A mi me gusta hornear la panceta en ese recipiente que veis, es una bandeja que tiene dentro una rejilla. Esa rejilla lo que hace es

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Pierna de cerdo al vino tinto en Crock Pot

Al principio pensaba que le iba a sacar poco partido a la Crock Pot por las horas que había que estar esperando que se cocinara aquello que habíamos preparado. Hoy por hoy me soluciona un montón de cenas porque se cocina la receta durante la tarde y por la noche, cuando llega el momento de cenar, solo tengo que servir. Sobre todo me viene estupendamente para aquellos momentos en los

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Carne de cerdo a la jardinera en Thermomix TM6

Si tengo que ser sincera, las carnes me gusta cocinarlas en la Cookeo cuando ando con prisas, en la Crock Pot cuando tengo todo el tiempo del mundo, o en la Cocotte cuando quiero disfrutar de la cocina a fuego lento. En la Thermomix, las carnes no suelo cocinarlas, pero este día me sentí inspirada y nos pusimos a cocinar con la Thermomix TM6. He de reconocer que la carne

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Costillar de cerdo al romero

Cocinar el costillar de cerdo en la Crock Pot es una delicia porque luego nos queda una carne muy jugosa y muy tierna que se despega del hueso sin ningún problema. El costillar lo corté en cuatro trozos, uno para cada uno, pero lo podemos cortar en tiras si así lo deseamos. Romero, un poco de romero seco o fresco, como lo tengamos. Le da a la carne un sabor

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Boloñesa con carne de cerdo en Thermomix TM6

Lo que veis en la foto es un simple plato de macarrones con carne y tomate. No hay más misterio, pero que no os engañe la foto, esos macarrones estaban para chillarles de bueno. La salsa boloñesa la hicimos en la Thermomix, tanto la carne como la salsa de tomate. Una verdadera delicia, os lo aseguro. La boloñesa la podemos servir con cualquier pasta que queramos, ya sea pasta larga

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