Etiqueta cerdo

Lomo de cerdo en Cocotte

Deliciosa receta de lomo de cerdo que hemos cocinado entero, en una sola pieza, en nuestra Cocotte y luego, una vez cocinado y frío, lo hemos cortado en filetes. A fuego lento, en nuestra Cocotte, con una base de cebolla, pimientos y tomates que luego nos dará una deliciosa salsa. La parte del lomo que cociné fue la parte alta del lomo, la más pegada a la cabeza de lomo

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Punta de lomo ibérico en Cookeo

Sencilla y rica receta de punta de lomo ibérico que hemos cocinado en la Cookeo. Cocinamos las puntas de lomo ibérico enteras, y una vez cocinadas, las cortamos en finos filetes para servir. La verdura, la podemos dejar tal cual o la podemos triturar para hacer una rica salsa, como más nos guste. Yo dependiendo de como vaya a servir la carne, la dejo entera o la trituro. Si voy

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Carrillada ibérica en Crock Pot

Esta carrillada iberica quedó espectacular. Podemos cocinar la carrillada entera, sin trocear, o cortando la carrillada en trozos como hice yo. Si vamos a cocinar la carrillada entera, necesitaremos 7 horas de cocción. Si troceamos, dejamos la cocción en 5 horas. Una carrillada sencilla, carne, cebolla y ajo. No necesita mucho más aunque cualquier verdura que le agreguemos, será bien recibida. Esta carne admite judías verdes, guisantes, zanahorias, patatas y

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Patatas con costillas, zanahorias y judías verdes

Delicioso guiso de costillas con patatas, zanahorias y judías verdes. Un guiso estupendo, lleno de sabor que gusta a todo el mundo. Si no eres muy amante de las costillas, puedes hacer el mismo guiso con carne de cerdo troceada. Si no tienes Cookeo, puedes hacer este mismo guiso en la olla rápida añadiendo un poco más de tiempo o en la olla tradicional, dejando a fuego medio hasta que

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Hígado de cerdo con aliño de pimientos rojos, tomate y cebolla morada

El hígado de cerdo, de ternera o de pollo, son de la casquería que más se suele usar. El hígado de cerdo y de ternera son los que más preparamos en ensalada o en aliño. Unos pimientos rojos asados, unos tomates, una cebolla morada y unos filetes de hígado de cerdo a la plancha, es la combinación perfecta y mucho más para esta época del año donde ya nos apetece

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