Etiqueta huevos

Brócolis al horno con mozzarella y huevos

Deliciosa receta la que os traigo en esta entrada. Un brócolis que cocemos de manera muy rápida en la Cookeo y que luego gratinamos en el horno con una capa de bechamel o velouté, unos huevos cocidos y picados y mozzarella fresca troceada. Una verdadera delicia de receta, sencilla, rápida y muy sana. Si no tienes Cookeo, coceremos el brócolis en abundante agua con un poco de sal hasta que

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Pastel de tortilla de col lombarda

Hoy os traigo un sencillo y sorprende pastel salado de tortilla de col lombarda. Una verdadera delicia que gustó muchísimo en la cena para la que lo preparé. Un poco de mahonesa por encima, y ya fue una verdadera delicia. Pastel jugoso, crujiente gracias a la lámina de hojaldre que pusimos de base como por el queso con el que lo gratinamos. Cebolla, champiñones, col lombarda y patatas, para el

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Ensalada de pimientos asados con tagarninas, atún y huevos

Ensalada de las que podemos preparar con tranquilidad a lo largo del día y tenerla lista para una cena rápida y sencilla. Unos pimientos asados, de los rojos o de los verdes, de los que queramos. A mi me gusta los rojos que tienen un toque más dulzón. Tagarninas, que a falta de tagarninas podemos poner pencas de acelgas o espárragos verdes. Atún y huevos para completar la ensalada, pero

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Huevos rellenos de carne de ternera y tomate

Os puse en recetas anteriores unos deliciosos macarrones que servimos con carne y tomate casero que cocinamos de manera muy sencilla en la Thermomix TM5. Como me sobró un poco de carne con tomate, nada mejor que aprovecharla en estos huevos que quedaron de lo más delicioso. Es una receta de lo más sencilla porque solo tenemos que cocer los huevos, pelar, rellenar y servir. Más cómodo, imposible. Podemos rellenar con cualquier carne

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Tortilla de patatas y espárragos al microondas

Deliciosa y sencilla tortilla que hemos preparado en el microondas. Patatas y espárragos que cocinamos en el microondas en pocos minutos. Si cortamos las patatas en lascas muy finitas, menos tiempo estará en el microondas. Los espárragos igual, si son finitos, antes se pondrán tiernos. La tortilla la podemos hacer solo de patatas y espárragos o podemos añadir también un poco de queso, ya sea tierno, semicurado o viejo. El

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