Etiqueta legumbres

Lentejas con zanahorias y calabacines en Thermomix TM5

Las lentejas es una de las legumbres que más se suelen utilizar por su rapidez a la hora de cocinarlas y porque, por regla general, no requieren de remojo previo. Las lentejas en la Thermomix, queda muy ricas y son muy fáciles de hacer. En esta receta vamos a a cocinar las lentejas con zanahorias y calabacines. Hemos cocinado las lentejas pardinas, las pequeñas, aunque podemos hacer las lentejas castellanas,

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Garbanzos al jengibre con calabaza y guisantes

La receta de hoy la podemos hacer con garbanzos de bote, que ya vienen cocidos, o podemos hacerla con garbanzos previamente remojado de la noche anterior y cocido previamente en agua con sal. Yo la hice con garbanzos que cocí en la Cookeo durante 20 minutos. De estos garbanzos al jengibre con calabaza y guisantes decir que quedaron bien ricos. Una mezcla de sabores que dió como resultado un potaje

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Lentejas en cocotte

Estas lentejas que os traigo hoy quedaron especialmente rica y fue porque se cocinaron a fuego lento dentro de nuestra Cocotte. Unas lentejas muy sencillas de hacer, a las que podemos poner un poco de chorizo, panceta o jamón, pero que solo con verduras quedó realmente ricas. En la Cocotte, a fuego muy lento y sin prisas. De esta manera conseguimos unas lentejas con muchísimo sabor. Si no quieres hacer

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Lentejas con crujiente de acelgas

El crujiente de acelgas no deja de ser unas hojas de acelgas pintadas con aceite que hemos horneado a baja temperatura para que se queden secas, crujientes y muy ricas. En el momento de comer, se le ponen a las lentejas para que no pierdan la textura. El contraste es espectacular. Lo recomiendo totalmente. Las lentejas las hemos cocinado en la Cookeo, como toda la vida se han cocinado las

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Lentejas con pimientos en Olla de hierro fundido

A todos los que me habéis comentado que los Reyes Magos os ha traído una olla de hierro fundido, felicidades, no sabéis ( o sí ) el gran regalo que os han hecho. Una olla de hierro fundido es de esas ollas que os durarán toda la vida y con la que conseguiréis unos resultados de sobresaliente. Ya sea redonda o ya sea ovalada, lo importante es que sea de

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