Etiqueta nata

Tarta número con crema de mascarpone y hojaldre

Tenía muchas ganas de hacer este tipo de tarta, una tarta de número y aproveché el cumpleaños de mi sobrino Dario para hacerla y desquitarme. La hice con láminas de hojaldre, pero se puede hacer con planchas de bizcochos o láminas de galletas. Ya tú eliges la que mejor te venga. El relleno es una deliciosa crema de mascarpone, fresca y bien rica. La decoración es puro chocolate. Galletas de

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Pastel de coliflores con cebolla morada, huevo y jamón

Una fuente cuadrada o rectangular forrada con láminas de pasta philo es un primer paso para hacer un rico pastel. Ahora solo queda poner el relleno dentro, cubrir de queso y gratinar. Podemos rellenar de multitud de ingredientes. Hoy lo hicimos con coliflor cocida salteada con un sofrito de cebolla morada, unos dados de jamón y huevos cocidos. El queso lo ligamos con brick de nata de cocinar y 2

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Espaguetis con pollo y champiñones a la salsa de nata y tomate

La receta que os traigo hoy es de esas recetas de la que podemos sacar multitud de ideas. Si los cocinamos la parte del pollo, tendremos un rico pollo en salsa para servir tal cual, con patatas fritas, con arroz cocido o bien con pasta, como lo he servido yo. ¿No tienes espaguetis? Pus le ponemos cualquier otra pasta. Una receta que hemos hecho en la Cuisine pero que podemos

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Vasitos de trufa con surtido de pasas y nueces

Deliciosos vasitos de trufa que combinamos con pasas surtidas y nueces. Unos vasitos deliciosos bien fríos que son perfectos para un postre. Podemos montarlos en vasos grandes, en vasos pequeños tipo chupitos o en copas si queremos darle un toque más elegante. Si queremos darle una textura más densa a con más sabor, podemos añadir 50 gr de queso en crema. El toque es fantástico. Otras opciones es poner un

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Bolitas de hojaldre y nata, como aprovechar el hojaldre

La gran mayoría de las veces trabajamos con las planchas de hojaldre y listo, pero hay otras veces que trabajamos el hojaldre de tal manera que nos quedan algunos recortes y no sabemos que hacer con él. Con un cortador redondo o de otra forma que tengamos, podemos sacar estas bolitas, más pequeñas o más grandes, eso te lo va a indicar las tiras de hojaldre que tengas de sobra,

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