Etiqueta pan

Pan de aceite

Estaba yo pensando que tenía que hacer pan. En casa el pan suele ser mayoritariamente para las tostadas de por la mañana pero ese día en concreto,  necesitaba pan para el medio día, porque había hecho puchero y de segundo estaba la pringá. Y allí andaba yo pensando en que pan hacer cuando me saltó la publicación en Instagram de la Señora Webos (webosfritos) y dije, este mismo hago. Y

Continúa leyendo

Barra de pan y semillas, técnica sin amasado

Hacer un pan sin amasado es un proceso largo pero que de vez en cuando merece mucho la pena hacer por el resultado que obtenemos. Un pan delicioso, con un gluten muy desarrollado que nos da un sabor único. Es muy sencillo hacerlo, simplemente requiere tiempo porque al no amasar, el gluten se va formando lentamente a través de los pasos que os voy a indicar. Las cantidades que os

Continúa leyendo

Tostas de pan de cereales, semillas y frutos rojos con jamón y espárragos

La receta de hoy es sencillamente espectacular. ¿Qué no tienes cena y quieres algo sencillo, rápido y sano? Pues tira de rebanadas de pan, así de sencillo. El pan sobre el que se montó estas tostas no lo hice yo, recurrí a unas rebanadas de pan de cereales, semillas y frutos rojos que es, sencillamente, espectacular. El toque dulzón que los frutos rojos le proporciona, es fantástico y a la

Continúa leyendo

Pan sin amasado

El pan sin amasado no es más que una técnica de hacer pan que se llama no knead bread. No tiene receta en concreto porque es, como ya he dicho, una técnica por lo que podemos hacer el pan con la receta que más nos guste y con las harinas preferidas. Que nadie os engañe porque si bien no lleva amasado, no significa que sea un pan rápido de elaborar,

Continúa leyendo

Trenza de jamón y queso masa de espeta

Os voy a contar un secreto. Cuando hago panes de hamburguesas, siempre o la gran mayoría de las veces, os comparto cantidades para 6 piezas de panes, pero yo nunca hago 6 panes de hamburguesas, solo hago 5 unidades por la sencilla razón de que en casa somos 5 personas. ¿Qué hago entonces con esa sexta bolita de masa? Por regla general hago una trenza como la que veis en

Continúa leyendo