Etiqueta repostería

Gofres de almendras

La gofrera que yo tengo es la que hace los gofres finos y en forma de flor, pero esta receta que os dejo se puede hacer en la gofrera cuadrada. En mi gofrera salen más finos y en la gofrera cuadrada salen más gordotes, pero de sabor y textura quedan espectaculares, los hagas donde los hagas. Unos gofres muy sencillos con un sabor a almendras muy rico. A la hora

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Mousse de peras, receta Thermomix

Mousse sencilla y muy rica que podemos preparar con cualquier fruta que tengamos en casa que queramos aprovechar. En esta ocasión le ha tocado el turno a las peras. La estructura de la mousse es bien sencilla, nata montada, gelatina para darle cuerpo, fruta para dar sabor y azúcar. A la hora de servir, podemos servir tal cual o podemos poner un poco de caramelo, una base de crema lottus,

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Galletas de calabaza y coco

Volvemos con las galletas de coco pero en esta ocasión le hemos puesto también calabaza, que para eso estamos en plena temporada. Unas galletas muy sencillas de hacer y que quedan realmente ricas. A más naranja la pulpa de la calabaza, más oscuras quedarán las galletas. Las galletas que resultan son de textura tierna, pero con cuerpo, no se desmoronan al dar el bocado. Me recuerda un poco a las

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Bizcocho multicolor con té matcha y cacao

Delicioso y vistoso bizcocho que hemos hecho estilo al bizcocho cebra pero con tres colores, el del bizcocho normal, el del bizcocho verde que conseguimos añadiendo a la masa un poco de té matcha en polvo y el bizcocho de chocolate que lo conseguimos añadiendo cacao en polvo sin azúcar. Un bizcocho que se hace de manera muy sencilla. Yo la masa la preparé en la Cuisine Companion, pero podemos

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Mini roscos de hojaldre rellenos de nata

Estos mini roscos fueron una verdadera locura. Quedaron tremendamente ricos. Muy, pero que muy sencillos de hacer. Tan sencillo como recortar los roscos al tamaño que queramos, decorar por encima como más nos guste y hornear. Recuerda que tienes que usar el hojaldre que sube para que, una vez estén horneados e  inflados, podamos abrir y rellenar. A la hora del relleno, yo puse nata montada bien fría, pero podemos

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