Etiqueta Ternera

Cachopo en Airfryer

El cachopo es un empanado de filete de ternera relleno. Lo más habitual s que esté relleno de jamón curado más pimientos rojos asados, pero podemos rellenar de jamón y … lo que queramos. El cachopo de hoy tiene de diferente la manera de freírlo. Lo hemos frito en la Airfyer, la freidora de aire caliente. El dorado de fuera nos quedará más o menos bonito en función al aceite

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Ternera con coliflores y acelgas en Cookeo

Receta rápida con un resultado sorprendente. Unos escalopines de ternera tiernos y sabrosos que hemos cocinado con coliflores y con acelgas. Un plato perfecto donde tenemos la carne que se ha cocinado en conjunto con las verduras, en este caso, coliflores y acelgas. Si queremos poner carne de ternera con un corte en dados, lo podemos poner. Yo puse escalopines simplemente porque es lo que tenía. Tenía intención de hacer

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Patatas con ternera y espinacas en Cookeo

Deliciosas patatas con carne de ternera y espinacas que hemos cocinado en la Cookeo y que os traigo en esta entrada. Una receta muy sencilla, muy socorrida y que hacemos en poco tiempo. Carne de ternera, un trozo de jarrete, morcillo o de lomo de aguja, unas patatas y un buen manojo de espinacas. El sabor, la textura y el colorido de esta receta la hace bien rica. La hemos

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Escalopines de ternera con champiñones y zanahoria al vino tinto

La receta que os traigo hoy queda realmente rica. Estamos en una época en que nos suele sobrar mucho vino, por eso, con el fin de aprovecharlo, podemos guardarlo para luego verter un buen vino sobre la carne: así ésta nos quedará espectacular y muy sabrosa. Y eso es lo que pasó con estos escalopines, que al poner un poco de un buen tinto que nos había quedado un culito, nos dio

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Guiso de ternera con judías verdes y tomate

La ternera y la salsa de tomate es una de las combinaciones que más me gusta. Podemos poner la parte de la ternera que más nos guste para guisar. Yo en esta ocasión utilicé la parte del lomo de aguja, una carne limpia de grasas y que queda muy tierna. Si no tienes Cookeo, puedes hacer la misma receta utilizando la olla rápida. Una receta que queda perfecta para tomar

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