Etiqueta verduras

Romanescu gratinado con mozzarella

Ya son varias las recetas que tenemos con romanescu. Todas ellas bien ricas y sencillas de hacer. La receta de hoy es rica, sencilla y con un resultado bastante bueno. No solo tenemos un romanescu lleno de sabor gracias a las especias que le ponemos, sino que queda el romanescu muy jugoso por el bacon y el queso mozzarella con el que terminamos de gratinar. Receta rápida que es perfecta

Continúa leyendo

Tagarninas esparragadas en Thermomix

Desde que la frutería de mi pueblo me trae tagarninas, disfruto como una niña chica. Me recuerda mucho a mi padre, que siempre que las veía las compraba y disfrutábamos mucho de este plato. Mi madre solía poner los huevos revueltos con las tagarninas y también quedaba bastante rico. Las tagarninas son económicas, muy ricas de sabor y que, con este esparragado, quedan bien sabrosas. El pimentón y el comino

Continúa leyendo

Pastel salado de patatas y col

Hace una semana que un amigo que tiene un huerto precioso nos regaló una col verde y una col lombarda. Dos coles pequeñitas de tamaño pero que estaban bien ricas de sabor. Un cultivo totalmente ecológico y con mucho mimo. Un regalo de los que se valoran muchísimo, al menos para mí. Con la col verde hicimos este pastel, capas de patatas cocidas alternadas con capas de col verde salteada y

Continúa leyendo

Alubias con costillas y tagarninas en Crock Pot

Si rica quedaron las alubias con costillas y judías verdes en la Crock Pot, esta receta con tagarninas quedó aún más rica. O será que a mí las tagarninas me encantan y con todos los guisos que las ponga, sale realmente rico. Usamos unas alubias pequeñas de la variedad canela, pero podemos hacer este mismo guiso con cualquiera de las variedades de las alubias que tengamos o que queramos. Si

Continúa leyendo

Pastel salado de romanescu

Hay muchas cenas que soluciono con estos pasteles salados. Una verdura principal, en este caso un romanescu, pero podría ser una col, un brócolis, una coliflor, acelgas, espinacas y así un largo ect. Unas patatas, unos huevos cocidos y lonchas de jamón curado, cocido o bacon. Una generosa capa de queso para cubrir y listo. Una cena rápida, sencilla y muy rica. Y tú, ¿Te animas con este pastel salado

Continúa leyendo