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Cover: La Flor del Azafrán

13may 12

Provolone ahumado con tomate

Como soy una apasionada del queso en todas sus variedades, vamos a terminar la semana preparando un aperitivo muy sencillo y cuya base es el queso provolone ahumado. Esta variedad es muy típica en el sur de Italia y está delicioso. Espero que os guste.

El queso puede ser base de muchísimos platos, o uno de los ingredientes que le dé ese toque especial que se espera de muchos platos. Este es uno de esos casos. Jamás había probado el queso provolone, pero me comentaron que si lo ponía a la plancha o al horno, quedaba buenísimo. Y probandolo, he llegado a la conclusión de que es cierto. Si únicamente le pones orégano y aceite está para “chuparse los dedos” pero si además lo haces siguiendo esta receta… volverás a repetir, estoy segura ;) ¿Te animas? Es muy sencillo de preparar y no te quitará mucho tiempo, te lo aseguro.

Provolone ahumado con tomate

 

4.5 from 2 reviews
Provolone ahumado con tomate
Author: 
Recipe type: Aperitivo
 
Un sencillo aperitivo con el que todos los amantes del queso quedaréis encantados.
Ingredients
  • Queso provolone ahumado
  • Tomate natural
  • Anchoas
  • Orégano
  • Aceite de oliva
Instructions
  1. En primer lugar, cortaremos en rodajas el provolone, o dándole la forma que más nos guste.
  2. Pondremos al máximo la temperatura de la plancha, una vez esté caliente, incorporaremos el queso y lo doraremos por ambos lados.
  3. Cortaremos en finas rodajas el tomate, y lo pondremos sobre el queso ya hecho. Una por loncha de queso.
  4. Una anchoa quizá sea mucho, por lo que media sería la cantidad adecuada para ponerla sobre este tomate.
  5. Espolvoreamos un poco de orégano por encima.
  6. Aliñamos con un chorrito de aceite muy fino cada uno de los montaditos.

 

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5 comentarios

  1. Que ricooooo mmmm ;)

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  2. Gracias me viene muy bien para esta noche que tengo una cena con amigos….

    Responder
  3. […] sazonado o preparado este queso con ruedas de jitomate ( tomate ) y un poco de piñones tostados. Queda maravilloso para acompañar con rebanadas de buen pan y la […]

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