Una pizza diferente a las que estamos acostumbrados gracias al toque especial que le da la flor de calabacÃn.
Ingredients
3 tazas de harina
Levadura quÃmica o panadera
1 cucharilla de sal
Agua
Tomate frito (si es casero mejor)
Mozzarella fresca o rallada (si es fresca más rica os quedará)
2 o 3 flores de calabacÃn
8-10 anchoas
Instructions
Para la preparación de la masa, vamos a poner en un bol la harina, añadimos la sal y la levadura, si es de sobre, con una cucharadita es suficiente, si es panadera, ponemos ¼ de la pastilla en una taza de agua tibia y la mezclamos bien, a continuación, la vertemos sobre la harina removiendo todos los ingredientes.
Incorporaremos poco a poco el agua, según veamos que la masa lo va necesitando. La masa debe quedar elástica. Ni muy dura ni muy blanda.
Una vez haya crecido la masa, amasaremos bien sobre la mesa espolvoreada con un poco de harina, e ir dándole la forma deseada, preferiblemente con las manos, mejor que con el rodillo, aunque cuesta un poco más. Si ves que se te pega en las manos la masa, embadúrnalas de aceite o harina.
Teniendo lista la masa, repartiremos el tomate por la superficie de la pizza.
Con el horno precalentado a 180º metemos esta base durante unos 5-10minutos.
Ponemos por encima las flores de calabacÃn troceadas y las anchoas y volvemos a introducir en el horno durante 3 minutos. Si dejamos más tiempo las flores se nos secarán demasiado.
[…] de jamón por cuinera Compartir Sin comentarios El domingo en nuestra casa se cena pizza, esta vez toca la de jamón, están rica, facilita y sabrosa que es una de nuestras preferidas, […]
Me encanta esta pizza, yo la probé cuando estuve en Florencia y desde entonces la hago mucho
A mà también, la verdad es que te sorprende el que con tan pocos ingredientes esté tan rica
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[…] Mi última adquisición ha sido su combinación con flores, que ya utilizaré en diferentes recetas… […]