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Cover: La Flor del Azafrán

17jun 12

Ensalada de pasta exotica

La propuesta de hoy de La Flor del Azafran, dado el calorcito que ya va haciendo, es una ensalada de pasta exótica, muy completa, por los ingredientes que lleva, entre ellos, la piña y la manzana.

Hace unos años era bastante reacia a este tipo de ensaladas, pues para mí la pasta, estaba asociada a plato “caliente” y no frío, pero de hace un tiempo a esta parte, la suelo hacer más de una vez en gran variedad de ensaladas.

Aquí os dejo una que me gusta especialmente, porque es muy fresquita, y la piña siempre le da un sabor especial.

Para acompañar a este plato, podéis hacer un Pollo campero, propuesta del blog de Mary.

Ensalada de pasta exotica

Ensalada de pasta exotica
Author: 
Recipe type: Ensalada de pasta
 
Una ensalada de pasta muy completa y refrescante para este tiempo.
Ingredients
  • Espirales de pasta de colores
  • 3 latas de atún
  • 4 rodajas de piña
  • 1 manzana mediana
  • 5 palitos de cangrejo
  • 2 quesitos frescos
  • Uvas pasas
  • Albahaca
  • Aceite
  • Vinagre
  • Sal
Instructions
  1. Ponemos a cocer la pasta con un chorrito de aceite y sal. Una vez cocida, la refrescamos con agua y dejamos que enfríe.
  2. En un bol, picamos la piña, la manzana, el queso y los palitos de cangrejo en pequeñito, incorporamos el atún y mezclamos bien.
  3. Una vez esté fría la pasta, la añadimos al bol, removemos con cuidado para que no se rompa.
  4. Incorporamos las uvas pasas (cantidad, al gusto del consumidor).
  5. Y finalmente, aliñamos con un chorrito de aceite, vinagre, sal y espolvorearemos un poco de albahaca.

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4 comentarios

  1. Esta receta está super rica! mi abuela la hace muy similar, solo que le hecha tambien salsa rosa, y ñam ñam ñam

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  2. […] cada semana hago algo que he hecho la semana anterior y así sucesivamente. En verano opto por platos más fríos, en invierno algo que se pueda calentar en el microondas sin correr el riesgo que tal o cual […]

    Responder
  3. […] Sin comentarios Hoy vamos a preparar una receta sencilla que cenamos muchas veces en casa: Espirales (o cualquier otro tipo de pasta, podemos escoger la que más nos guste) con salmón y nata a la […]

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