Consigue tu propio blog en "Cocina y recetas" Registro

Cover: La Flor del Azafrán

01ago 12

Tortillitas de camarones

Desde pequeñita, me han gustado mucho los camarones, y eso que no eran muy habituales en mi casa, pues no es que fueran santo de la devoción de mi familia… por lo que alguna vez (pocas eran las veces) caían cuando ibamos de paseo por la noche en vacaciones.

Ahora, es común encontrar los camarones en las pescaderías y se me antojó el comprarlos para hacer unas tortillitas hace unos días. Tenían tan buena pinta…

Esta es la receta tal y como la hice, espero que te animes a hacerla, están… mmm de vicio.

Además, en este tiempo de veranito, con una cervecita o simplemente con un refresco, entran que da gusto. Si tenéis oportunidad, ya sabéis, no hace falta esperar a estar en la playa para comerlas.

Tortillitas de camarones

Tortillitas de camarones
Author: 
Recipe type: Aperitivo
 
Tortillitas de camarones. Receta de cocina en La Flor del Azafran.
Ingredients
  • 150gr de camarones
  • Cebollino
  • Perejil
  • 1 vaso y medio de harina de garbanzos (o de trigo en caso de no tener)
  • ½ lata de cerveza
  • 1 huevo
  • 1 pizca de sal
Instructions
  1. Picamos bien pequeñito el cebollino y el perejil, y se lo añadimos a los camarones para que se tomen.
  2. En un bol ponemos la harina y la cerveza, mezclamos bien, quedándonos una mezcla espesa pero a la vez ligera.
  3. Una vez esté todo mezclado, incorporamos el huevo y lo batimos. Dejamos reposar la masa en el frigorífico durante media hora (o una hora).
  4. Justo cuando vayamos a hacer las tortillitas, incorporamos a la masa los camarones, y movemos bien para mezclar.
  5. En una sartén, pondremos abundante aceite y cuando esté bien caliente, vamos incorporando poco a poco, cucharadas de esta mezcla que hemos obtenido, poco a poco, irán haciendose nuestras ricas tortillitas.
  6. Dadles la vuelta una vez estén doradas por una de las caras y retirarlas en un papel absorbente, para quitar el exceso de aceite.

 

Etiquetas: , , ,

2 comentarios

  1. […] tortilla de patata normal, de las que se hacen en la sartén, es mi asignatura pendiente, porque no me queda […]

    Responder
  2. […] Tortillitas de camarones por Marta Conde Compartir Sin comentarios Tortillitas de camarones […]

    Responder

Deja un comentario

Rate this recipe:  
*

Acerca de La Flor del Azafran

Mi galardón: Pinche de Cocina

About

Twitter