Hace casi un mes que no pongo ninguna receta por aquÃ, y no puede ser !!
Hoy os traigo una receta más sencilla de lo que parece, está buenÃsima, y os la recomiendo, porque seguro que la volveréis a hacer.
La verdad es que la muselina de ajo, la he probado varias veces, y me encanta, y es tan fácil de hacer… Realmente el bacalao no ha sido nunca santo de mi devoción, pero últimamente, tengo que decir, que lo he comido más de una vez y no entiendo porqué le cogà manÃa siendo pequeña. Es un pescado sin espinas que bien desalado, está buenÃsimo.
Espero que os animéis a hacer esta recetita, y le damos uso al horno, que en muchas ocasiones olvidamos que en la cocina es esencial y nos ayuda a comer más sano.
Espero que os guste.
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- Lomos de bacalao
- 2 ajos
- Mayonesa
- 1 yema de huevo
- Precalentar el horno a 200ºC.
- En una bandeja de horno, ponemos los lomos de bacalao, que previamente habremos secado con un papel de cocina.
- En un mortero machamos los ajos con una pizca de sal, le añadimos la mayonesa (que cubrirá los lomos) y mezclamos bien. A continuación le incorporamos la yema y removemos hasta que todos los ingredientes queden bien mezclados.
- Ponemos la muselina por encima del bacalao y metemos en el horno durante 15 minutos a 180ºC.
- Para ver si está hecho, comprobar que el bacalao no está crudo y la muselina esta doradita.
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