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Cover: La Pila de Recetas

15nov 11

Flan Express

El flan de toda la vida hecho en 15 minutos! sale perfecto y buenísimo :)

Flan

Flan express

  1. ½ l. de leche
  2. 4 huevos
  3. 6 cucharadas de azúcar
  4. agua

 

  1. Se colocan 4 cucharadas de azúcar en un cuenco.
  2. Se cascan los huevos y se baten bien con una varilla.
  3. Se añade la leche poco a poco sin dejar de remover. Reservar.
  4. Caramelo:
  5. Se colocan 2 cucharadas de azúcar en una sartén, yo lo que suelo hacer es hacer el caramelo directamente en el molde donde luego haré el flan (uso uno Pyrex, pero cualquiera para horno sirve). Se agregan 2 cucharadas de agua y se deja que caramelice.
  6. Se coloca el caramelo en el fondo de un molde y se añade la mezcla que tenías reservada.
  7. Se vierte un dedo de agua en la olla rápida e introduce el molde.
  8. Se tapa el molde con papel de aluminio, coloca la tapa de la olla y cocina (al 2) durante 4 minutos a partir de que comience a salir el vapor.
  9. Se deja templar el flan.

Tiempo de preparación: 15 minuto(s)

Tiempo de cocción: 10 minuto(s)

Comensales: 6

Se colocan 4 cucharadas de azúcar en un cuenco, casca los huevos y bate bien con una varilla. Añade la leche poco a poco sin dejar de remover. Reserva.
Para hacer el caramelo, coloca 2 cucharadas de azúcar en una sartén. (yo lo hago directamente en el molde donde luego haré el flan, uso uno tipo Pyrex) Agrega 2 cucharadas de agua y deja que caramelice. Coloca el caramelo en el fondo de un molde y añade la mezcla que tenías reservada. Vierte un dedo de agua en la olla rápida e introduce el molde. Tapa el molde con papel de aluminio, coloca la tapa de la olla y cocina (al 2) durante 4 minutos a partir de que comience a salir el vapor. Deja templar el flan. Desmolda y sirve.

Por supuesto, un buen acompañamiento puede ser nata o alguna fruta en almibar.

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4 comentarios

  1. Pues una forma rapida de haceer un flan,y encima estara riquisimo.

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  2. […] forma de tomarlos en su punto álgido de sabor. Así es que hoy vamos a preparar de postre un rico flan con un fruto del otoño: El […]

    Responder
  3. Con lo que me gustan a mi los flanes. No sabía que fueran tan fáciles de preparar. Me voy a poner fina. jeje

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Acerca de Pilar Val

Mi galardón: Pinche de Cocina

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Me llamo Pilar, soy madre, arquitecta, blogger, me encanta el diseño, la moda y soy muy aficionada a la cocina. Sobre Pilar

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