Arroz integral con pollo y champiñones al limon
Author: 
Recipe type: Arroz
 
Ingredients
  • - 400gr. (2 tazas) de arroz integral.
  • - 200gr. (4 tazas) de champiñones laminados.
  • - 1 pechuga de pollo.
  • - 2 dientes de ajo.
  • - El zumo de un limón.
  • - Sal, pimienta y aceite de oliva.
Instructions
  1. - Cocemos el arroz integral según las instrucciones del paquete o como normalmente lo hagamos, cortamos la cocción con agua fría y escurrimos.
  2. - En una sartén ponemos aceite de oliva, incorporamos la pechuga de pollo cortada a cuadraditos, cuando estén medio hechas, añadimos los champiñones, salpimentamos, mezclamos, y agregamos el zumo de limón, apartamos del fuego y dejamos que reduzca, moviéndolo para que coja bien el sabor a limón.
  3. - En una sartén esta vez mas grande volvemos a poner aceite de oliva, doraremos los dientes de ajos que los hemos pelados y troceados, añadimos el arroz y salpimentamos, cuando se haya calentado, incorporamos el pollo con los champiñones y el limón, mezclamos todo muy bien.
Recipe by Las delicias de Mayte at https://cocinayrecetas.hola.com/las-delicias-de-mayte/20170722/arroz-integral-con-pollo-y-champinones-al-limon/