- Derretimos la mantequilla en un cazo y reservamos. Luego separaremos las yemas de las claras.
- Primero montamos las claras a punto de nieve con ayuda de una pizca de sal en un bol y luego batimos las yemas de huevo con el azúcar y el azúcar vanillado en otro bol.
- Añadimos la mantequilla, la maicena tamizada a las yemas de huevo y luego incorporamos la mitad de las claras montadas, mezclamos, volveremos a incorporar la otra mitad de las claras montadas y terminamos de mezclar.
- La masa la colocaremos en el molde que hayamos elegido, engrasado con mantequilla y enharinado, lo meteremos en el horno precalentado a 180º, durante 20 minutos. Cuando este hecho dejamos enfriar.
- Vamos a poner todos los ingredientes para la crema de naranja en un cazo, menos la mantequilla, iremos mezclando según vayamos incorporando.
- Pondremos el cazo al fuego, y no pararemos de mover con una varilla hasta que espese.
- Apartaremos el cazo del fuego e incorporamos la mantequilla, mezclamos hasta que la mantequilla se funda, y dejamos enfriar.
- Cuando este la crema de naranja fría la meteremos en una manga pastelera y la ponemos encima del bizcocho, por ultimo decoramos con los frutos rojos.
Recipe by Las delicias de Mayte at https://cocinayrecetas.hola.com/las-delicias-de-mayte/20170606/tarta-de-crema-de-naranja-y-frutos-rojos/