Recomendaciones 'gastro'
Cocina del sur
Fideos con caballa: un guiso marinero con sabor andaluz para cualquier época del año
Los fideos con caballa son un plato marinero originario de la provincia de Cádiz, cuyo origen se remonta a la cocina popular y tradicional. De ingredientes sencillos, es una receta supernutritiva ideal para tomar en cualquier estación.Por Susana Baticón
Recetas virales
Chocolate Dubái: la receta fácil y casera del dulce más viral
Relleno de pistacho y pasta kataifi, o también conocido como chocolate Dubái, lleva tiempo arrasando en redes sociales. Nosotros tenemos la receta para que puedas preparar en casa este auténtico dulce que es un 'boom' y que está tan rico como el comprado.Por Susana Baticón
EL AUTÉNTICO CAFÉ
El truco para hacerte un café increíble cada mañana sin llegar tarde (y sin usar cápsulas)
Si estás buscando una cafetera para disfrutar de un café de verdad (y sin complicaciones), esta superautomática debería estar en tu radar: muele, hace la espuma y no hacen falta cápsulasPor Mari Carmen Quilez
‘Born Street Food’: nueva cita en Barcelona con la mejor cocina callejera
El festival gastronómico celebra estos días su edición 17ª con la participación de una quincena de restaurantes y tiendas 'gourmet'
Los mejores planes 'gastro' en Madrid para el fin de semana
¿Sin planes para el finde? Toma nota porque Madrid se llena de sabores irresistibles que no te puedes perder.
Galletas de avena deliciosas ¡y superfáciles de hacer!
Con una textura particular y un sabor ligeramente dulce y a fruto seco, las galletas de avena admiten otros ingredientes como chocolate, frutas, nueces, avellanas, especias, etc. Aquí tienes una vídeo receta para haerlas paso a paso y 7 recetas superfáciles más para hacer en un periquete y disfrutarlas a cualquier hora del día.
10 recetas de pasta rápidas y deliciosas para preparar en menos de 30 minutos
Espaguetis, espirales, macarrones… nos servimos de algunas de las variedades más conocidas de pasta para preparar unos cuantos platos fáciles, rápidos, socorridos y sabrososRECETAS DE LA SEMANA
Galletas de avena y plátano: deliciosas y saludables
No requieren harina ni azúcar añadida y, además de los copos de avena, puedes agregar otros elementos como vainilla, frutos secos o trocitos de chocolate para darles un toque especial.Por Susana Baticón
Berenjenas para cenar: 11 recetas fáciles y deliciosas
Esta verdura nos ofrece una gran versatilidad culinaria de la que nos servimos para preparar recetas tan ricas y variadas con estasPor Iraide Almudí
Pizza y brownie sin gluten: dos recetas deliciosas y perfectas para celíacos
Cada 27 de mayo se celebra en España ‘Día de la enfermedad celíaca’ y nosotros nos sumamos preparando dos platos 'gluten free' de la mano de dos conocidas creadoras de contenido gastro.Por Iraide Almudí
25 recetas para comerse Andalucía entera a bocados
La cocina del sur de España tiene magia, como sus 8 provincias. Recorremos la Comunidad andaluza a través del gusto: desde los sabores marineros de Cádiz, Almería, Huelva o Málaga, los aromas serranos y aceiteros de Jaén, el tapeo de Sevilla y de Granada o el legado culinario árabe de Córdoba. En estas 25 recetas descubrirás el alma andaluza en cada bocado, con platos que desbordan tradición, historia y, sobre todo, mucho duende.Por Susana Baticón
3 alimentos ricos en proteína para una cena deliciosa en 10 minutos: receta fácil y saludable
Huevos, atún y queso (o tofu) son los ingredientes principales de esta rica tortilla que tendrás lista en un abrir y cerrar de ojosPor Iraide Almudí
Sabe a fresas y es preciosa: ¿conoces la Tarta Fraisier?
Aprovechamos que aún es tiempo de fresas para hacer este postre emblemático de la pastelería gala, donde la fruta se acompaña con bizcocho genovés y una rica crema muselinaPor Iraide Almudí
Menú semanal del lunes 26 de mayo al domingo 1 de junio, con recetas ideales para el día a día
Aquí tienes el menú semanal del lunes 26 de mayo al domingo 1 de junio, con recetas deliciosas, además de fáciles y rápidas de preparar, perfectas para organizar tus comidas y cenas de cada día.Por Susana Baticón
Refrescante, sofisticado y sencillísimo de hacer en casa: ¿conoces el cóctel de moda?
El ‘St-Germain Spritz’ resulta un trago perfecto para los días más calurosos de primavera y verano, pero… ¿cuáles son sus ingredientes?, ¿en qué se parece al popular Aperol Spritz?...
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PLANES GASTRO
Poder femenino en la cocina de Madrid
Abanderan la gastronomía madrileña, aman la cocina y cuidan el producto desde su origen para hacernos felices en la mesa.Por Alicia Hernández
'Pimentón Fest': un plan con mucho sabor en plena naturaleza cacereña
La localidad de Jarandilla de la Vera celebra este fin de semana la tercera edición de este festival que une gastronomía, música, moda y arte en un precioso entorno naturalPor Iraide Almudí
Para amantes del vino: 10 planes que no te puedes perder para despedir la primavera
La llegada del buen tiempo nos invita a salir y a apuntarnos a diferentes planes. Hay muchos para despedir la primavera y dar la bienvenida al verano que tienen como protagonista al vino. Prepara tu agenda ¡y no dejes escapar ninguno de ellos!Por Susana Baticón
La cocina de los mejores hoteles de Barcelona, de tapa en tapa
La capital catana acoge la décima edición de ‘Hotel Tapa Tour’ que, una vez más, ofrece la posibilidad de disfrutar (en ‘formato mini’ y a precios asequibles) de los fogones de algunos de los hoteles más lujosos y exclusivos de la ciudadPor Iraide Almudí
Los mejores planes 'gastro' en Madrid para el fin de semana
La capital saca su lado más sabroso y castizo con un festín de planes gastro para todos los paladares.Por Mercedes Sagastizabal
Longines Global Champions Tour: una experiencia para disfrutar de la hípica y de la mejor gastronomía
Empieza hoy y se prolongará durante todo este fin de semana en el Club de Campo Villa de Madrid. Se trata de uno de los concursos hípicos de salto de más prestigio mundial, en el que los asistentes podrán también disfrutar de una gastronomía del más alto nivel.Por Susana Baticón
Mercado de San Antón, un festín de sabores en el corazón de Chueca
Es el mercado del madrileño barrio de Chueca, un moderno lugar de encuentro donde igual se despachan embutidos y pescados que se degustan tortillas, cocina vietnamita, pollo asado, gildas o vermuts.Por Alicia Hernández
‘Tast a La Rambla’: los mejores bocados de Barcelona, a pie de calle
32 restaurantes y 6 pastelerías de la capital catalana participan en la nueva edición de este festival gastronómico que tiene lugar del 8 al 11 de mayoPor Iraide AlmudíDE TEMPORADA
¿Aburrida lombarda? Cambia de opinión con estas recetas saludables y top
Cruda, cocida, salteada, asada... la lombarda se presta a elaboraciones de todo tipo. Nos aporta color, sabor, textura y mucha salud, así que comerla no tiene por qué resultar aburrida
Por Susana Baticón
Crema de calabacín: receta fácil y saludable
Esta crema de calabacín es fácil de preparar, una opción ligera, nutritiva y deliciosa para cualquier momento del día. Con ingredientes simples y un toque de sabor irresistible. ¡Ideal para toda la familia!
Por Susana Baticón
10 postres con fruta muy sencillos que te ayudarán a ahorrar tiempo en la cocina
Resultonas y sencillas de preparar; así son estas recetas perfectas para poner el broche dulce a cualquier menú
Por Iraide Almudí
Verduras de temporada: recetas con espinacas fáciles y sanas
La temporada de las espinacas suele extenderse desde otoño hasta primavera. Esta nutritiva verdura es un auténtico as en la cocina y te lo vamos a demostrar una vez más a través de 10 recetas sorprendentes.
Por Susana BaticónTÉCNICAS DE COCINA
Este es el mejor potaje casero de Semana Santa
Este plato no puede faltar en España en Semana Santa. Bacalao, espinacas y garbanzos son sus principales ingredientes. ¡Uno de los mejores guisos para esta época!Por Susana Baticón
De panadera a gajo: los 10 cortes de patata más populares
Según la elaboración con patatas que vayamos a preparar, necesitan un tipo de corte u otro. Aquí tienes los más importantes, cómo se hacen y para qué se utilizan.Por Susana Baticón
Cómo hacer kéfir casero
Prepara en casa este delicioso probiótico natural de manera fácil y económica.Por Susana Baticón
Guía rápida para usar hierbas aromáticas y especias en tus platos
Las hierbas y especias son, en muchos casos, el elemento diferencial, las que dan el toque especial a un plato. Y, sí, puedes poner las que más te gusten, pero también hay unas reglas para condimentar cada producto.Por Susana Baticón
La mejor manera de cocinar el huevo para aprovechar todas sus proteínas
El huevo está lleno de nutrientes, entre ellos las proteínas, y depende cómo lo cocinemos, las podemos aprovechar al máximo. Te contamos cómo hacerlo. Por Susana Baticón
'Lemon curd': qué es, cómo prepararlo y recetas fáciles para disfrutar de su sabor
Lo habrás visto en alguna que otra receta de repostería. Si alguna vez has probado la clásica tarta de limón y merengue, ahí lo tienes. La crema de fruta que lleva este postre es 'lemon curd'. Pero... ¿sabes qué ingredientes lleva, cómo se prepara y conoces más recetas que lo lleven?Por Susana Baticón
Usuzukuri: el corte japonés de pescado más delicado
El usuzukuri es una de las técnicas más refinadas que existen en la cultura gastronómica nipona. Recurrimos a los mayores expertos en cocina japonesa para conocerlo todo sobre este corte tan delicado y te recomendamos sus restaurantes para probarloPor Susana Baticón