Categoría postres

Tarta genovesa de nata

Esta tarta la hice para el cumpleaños de un amigo de mis hijas, pero perfectamente la podríamos “tunear” y decorarla de forma personalizada. Es el típico bizcocho genovés, el bizcocho “base” de muchas tartas y preparaciones en pastelería. El bizcocho genovés, tal cual, está delicioso y lo podemos hacer en forma de bizcochos o rellenar moldes para magdalenas, por ejemplo. Con las cantidades que pongo en esta receta, sería conveniente

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Hornazo dulce de naranja y moscatel

Pasada la Cuaresma y con la llegada de la Pascua, son muy típicos los hornazos. Los hay dulces (como el que traigo yo aquí hoy) y también salados (relleno de embutido). El origen de los mismos es similar: antiguamente, no se comía carne en toda la Cuaresma (no solo los viernes, que fue a lo que luego se dejó la vigilia). Y aunque los huevos no son carne, provienen del

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Torrijas gratinadas

Unas de las recetas más típicas y tradicionales de la Semana Santa. Me atrevería a decir que una Semana Santa sin torrijas, pues no es Semana Santa ¿verdad? Son productos como el bacalao…. se te hace cuanto menos, raro si no los comes. Pero este año he querido probar algo distinto. Los ingredientes son muy similares a las recetas que ya conocemos, con algunas diferencias tal vez. Pero la he

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Corazón de crema y fruta

Para celebrar el #DiaDeLaMujer nada mejor que endulzarlo con esta rica tarta: un Corazón de Crema y Fruta Fresca. La he hecho con hojaldre y al tener esta fecha tan romántica y especial, en un molde de corazón, aunque todos los días cocinemos con amor y cariño. Las frutas son las que tenía en casa: fresas que empiezan la temporada ahora, kiwi y piña en su jugo, que a falta

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Cuajada de Carnaval

¿Os ha sobrado mantecados y polvorones de las Navidades? Pues os voy a dar una receta, que viene desde Granada, para aprovechar esos dulces que rondan por casa, para darle salida y que no llegue el verano y vosotros con los mantecados en la despensa. Además de venir desde Granada, viene ‘robada’ del blog ‘Encocinaando’ de mi amiga Leoleta. No importa si tenéis 3 mantecados de limón, 5 de sabor

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Turrón de chocolate con pasas al Moscatel

Si amáis el chocolate en todas sus formas, os vais hacer adictas a este turrón… Se hace raro eso de decir la palabra “turrón” y no tener la imagen de la tradicional tableta de almendras, pero si así lo denominan casas comerciales, no vamos a ser menos aquí. Y si os digo que está hecho en apenas 10 minutos (más el tiempo de reposo que, mínimo, será de 1h en

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Puddin de yogur con chía

Como ya anuncié en noviembre en Redes Sociales, son Influencer Natural de Central Lechera Asturiana. Hace unos días, compartí en Redes Sociales el Libro de Recetas Ricas en Calcio de Central Lechera Asturiana. Entre las ricas y saludables recetas que contiene, venía un Pudding de yogur con chía. Me pareció super atractiva y con una pinta estupenda para una merienda, o un postre original. Ni corta ni perezosa, me puse a

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Yogur casero en yogurtera

Hace ya muchos años que hacía el yogur en casa. Regalé la yogurtera a una amiga, que le salieron todo tipos de alergias alimentarias y quería controlar todos los ingredientes ella misma, para evitar trazas o reacciones alérgicas. Al cabo de los años, he vuelto a comprar una yogurtera. Puede parecer un trasto más en la despensa de la cocina, pero os aseguro que cuando probáis un yogur casero, dais por bueno ese espacio. Hay mucha leyenda

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Peras al vino tinto con helado

Una forma original y deliciosa de comer fruta, acompañada de una rica salsa de vino y, por si fuera poco, coronada con helado. En mi caso, un delicioso helado artesano de Helados Ana Garrigós. He utilizado el sabor de leche merengada, porque entre los ingredientes, lleva canela, pero se le podría poner otros muchos. Os doy ideas: nata, turrón, chocolate, mantecado, strachatela, galleta María…. ¿sigo? Es muy importante la calidad

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Pan de Calatrava

El Pan de Calatrava es un postre típico de la región de Murcia. Es de aprovechamiento total, porque lo mismo se hace con ese pan duro que anda por casa, que con unas magdalenas o galletas que se hayan quedado resecas. Súper fácil de hacer y súper rico. Queda bien tanto para disfrutarlo porque sí, como para una comida o merienda familiar. Cuando lo hagamos, veremos que se queda en la parte

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