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Yo no sé si en Roma los calamares serán  tan famosos como en España, ni si lo harán de la misma manera.  Lo logico seria que empezaramos a llamarlos calamares a la española
- Calamares : 1 Kg
- Harina
- Aceite de Oliva
- Sal
- Para limpiar el calamar, se tira fuerte de la cabeza, se saca la columna interior, se le quita la piel de fuera, alas incluidas.
- Ahora hay que darle la vuelta al cuerpo. Primero se empuja con el dedo por la punta y después se hace con un mango de madera, con cuidado de no romperlo y se lava.
- A las alas se les quita la piel y se cortan. La cabeza se corta por debajo de los ojos. Se le da la vuelta y se le quita la boca. A las patas se les quita las ventosas y se cortan en trozos.
- El cuerpo se corta en rodajas y se echa sal a todos trozos. En un plato se pone harina y se rebozan los calamares en ella.
- En el aceite caliente los freÃmos primero por un lado y luego por otro. Cuidado que salta el aceite.
- Los sacamos. Que alguien traga una cerveza bien frÃa.
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1. Para limpiar el calamar, se tira fuerte de la cabeza, se saca la columna interior, se le quita la piel de fuera, alas incluidas.
2. Ahora hay que darle la vuelta al cuerpo. Primero se empuja con el dedo por la punta y después se hace con un mango de madera, con cuidado de no romperlo y se lava
3. A las alas se les quita la piel y se cortan. La cabeza se corta por debajo de los ojos. Se le da la vuelta y se le quita la boca. A las patas se les quita las ventosas y se cortan en trozos.
4. El cuerpo se corta en rodajas y se echa sal a todos trozos. En un plato se pone harina y se rebozan los calamares en ella.
5. En el aceite caliente los freÃmos primero por un lado y luego por otro. Cuidado que salta el aceite.
6. Los sacamos. Que alguien traga una cerveza bien frÃa.
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