A las alas se les quita la piel y se cortan. La cabeza se corta por debajo de los ojos. Se le da la vuelta y se le quita la boca. A las patas se les quita las ventosas y se cortan en trozos.
El cuerpo se corta en rodajas y se echa sal a todos trozos. En un plato se pone harina y se rebozan los calamares en ella.
En el aceite caliente los freÃmos primero por un lado y luego por otro. Cuidado que salta el aceite.
Los sacamos. Que alguien traga una cerveza bien frÃa.
3.2.1215
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1. Para limpiar el calamar, se tira fuerte de la cabeza, se saca la columna interior, se le quita la piel de fuera, alas incluidas.
3. A las alas se les quita la piel y se cortan. La cabeza se corta por debajo de los ojos. Se le da la vuelta y se le quita la boca. A las patas se les quita las ventosas y se cortan en trozos.
4. El cuerpo se corta en rodajas y se echa sal a todos trozos. En un plato se pone harina y se rebozan los calamares en ella.
5. En el aceite caliente los freÃmos primero por un lado y luego por otro. Cuidado que salta el aceite.
6. Los sacamos. Que alguien traga una cerveza bien frÃa.
Esta entrada se publicó el Sábado, 17 agosto, 2013 a las 21:26 por Recetas de la madre y está archivada en Pescados.
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