Cupcakes de chocolate y fresa

Lolita la pastelera

Hoy os traigo una receta muy fácil, pero sobretodo muy bonita. Son estos cupcakes de fresa y chocolate decorados con unas sprinkles. Estos cupcakes tienen un sabor intenso a chocolate, pero el frosting de fresa hace que quede una combinación realmente exquisita.

Así que si necesitas un dulce para decorar una mesa, para un cumpleaños o simplemente para merendar algo delicioso y bonito, son una excelente opción.

Así que pasemos a ver la receta, y si tienes alguna duda, te puedes pasar por mi blog “Lolita la pastelera” y ver la receta con el paso a paso.

Ingredientes

• Para la base de cupcake.
• 220 gr. de azúcar.
• 180 gr. de harina de trigo.
• 140 ml. de leche entera.
• 115 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
• 40 gr. de cacao en polvo amargo.
• 3 huevos talla M.
• 1 cdta de polvos para hornear.
• Para la rosa de fresa
• Mezlca de frosting de fresa
• Sprinkles

Pasos para la receta

1. Empezamos esta delicia mezclando en un cuenco el cacao en polvo amargo, los polvos para hornear y la harina y lo reservamos.
2. En un cuenco a parte, vamos a batir la mantequilla junto con el azúcar hasta conseguir una mezcla aterciopelada y esponjosa.
3. A continuación añadimos los huevos poco a poco y sin dejar de batir. Tenemos que batir hasta que nos quede una mezcla uniforme.
4. Seguidamente, vamos añadiendo poco a poco la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla intercalándola con la leche y batimos hasta que todos los ingredientes queden bien integrados.
5. Ahora rellenamos dos tercios de una cápsula para cupcakes y los horneamos durante 20-25 minutos a 180ºC o hasta que introduzcamos un palito y salga limpio.
6. Sacamos los cupcakes del horno y los dejamos que se enfríen por completo.
7. Seguidamente preparamos el frosting, yo uso un preparado, podéis pasaros por mi blog “Lolita la pastelera” y verlo.
8. Cogemos una boquilla con punta 2D y vamos a girar en el sentido de las agujas del reloj para formar una rosa.
9. Para finalizar, añadimos unos sprinkles y listo.
10. Et voilà… Ya tenemos estos bonitos cupcakes preparados.