Post por: Esmeralda

Quesada

Excelente postre. En un principio piensas, “… otros postre de queso”, pues no, no lleva queso. Siguiente planteamiento, …”pues será buena para los pies”, … bueno, no es así, pero a decir verdad, tampoco es malo. Insistimos, … entonces será oriundo de un pueblo que se llama Quesada.  Suena lógico!.., pero tampoco, porque hete aquí que Quesada es un pueblo que se encuentra en Jaén, pero allí la especialidad gastronómica son

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Pastel de lenguado y gulas

Hoy toca pescado y hemos elegido al más burlón de los mares: el lenguado y hemos preparado un pastel que está de vicio y lo rellenamos con gulas …., por último lo hemos cubierto con una bechamel suave con un toque de mostaza y al horno. Bendita fiesta!, bendito bocado!, … cuando lo ves en la mesa es muy difícil imaginar que la elaboración pueda ser tan  sencilla. Un plato

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Crema de alubias con croquetas de sacramentos

Sugiero esta receta para poder saborear un plato de los de siempre y disfrutarlo con un toque más ligero, pero igualmente sabroso. Es una receta perfecta para cuando nos llegan unos amigos a casa, un brunch de fin de semana o el hamaiketako que llamamos por estas tierras, … primero cuchareamos una crema suave con mucho sabor y luego vamos a sorprender a nuestros comensales con la presentación de los

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Tartaletas con huevo, chorizo y bacón

Si tenéis en breve una merienda en casa con amigos o si os apetece un desayuno súper rico para el fin de semana, os propongo estas tartaletas deliciosas que gustan a todo el mundo y se preparan en un pis-pas. Podéis tener preparados los molde de hojaldre y luego en 10 minutos sacar a la mesa estas tartaletas humeantes y deliciosas. Es preciso que os preparéis para oír como jalean

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Ensalada de verdura con anchoas. Escalivada

Esta es una ensalada deliciosa de verduras, aderezada con anchoas, que aderezamos en su propio jugo y nos sale estupendamente.  En alguna ocasión en casa la hemos preparado con bacalao y también está impresionante.  Echar un vistazo porque es muy fácil de preparar y resulta muy sabrosa. Espero que os animéis y os guste. Vamos preparando los ingredientes. Colocamos las verduras y las vamos aderezando. Servimos y a disfrutar. Print

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