Curry vegano de lentejas dhal

Las lentajas dhal son mis preferidas ¡Este curry es delicioso y conquista a cualquiera que lo pruebe!

Foto: Mar Vegan

Foto: Mar Vegan

Curry vegano de lentejas dhal
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 taza de lentejas dhal remojadas previamente en agua 1hs
  • 300ml de leche vegana
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • 1 cucharadita de curry
  • ½ cebolla morada
  • Cilantro
  • Arroz blanco o integral ya cocido
Instructions
  1. Saltear la cebolla morada picada con las lentejas escurridas. Agregar las especias y remover 1 minuto. Agregar la leche. Llevar a hervor y bajar el fuego a mínimo. Cocinar hasta reducir el líquido un poco y que las lentejas se ablanden y cocinen bien. Salpimentar a gusto. Acompañar con arroz y decorar con cilantro.

 

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