Bocadito crudiveganos de banana y almendras

Bocaditos RAW para los BANANÓFILOS. La base está hecha de maní y harina de almendras, el corazón es dulce de leche de dátil y lo de arriba es una crema de banana y leche de coco ¿Quién quiere?

Foto: Mar Vegan

Foto: Mar Vegan

Bocadito crudiveganos de banana y almendras
Serves: 15
 
Ingredients
  • Para la base:
  • ½ taza de harina de almendras
  • ½ taza de maní pelado y tostado
  • 1 cucharadita de azúcar mascabo
  • 1 cucharada de aceite de coco
  • 2 cucharadas de semillas de girasol
  • 5 dátiles remojados
  • 10 dátiles remojados (para el centro)
  • Para la crema:
  • 3 bananas bien grandes
  • 100ml de leche de coco
  • 1 cucharada de azúcar mascado
  • Pizca de sal
  • 1 cucharada de aceite de coco
Instructions
  1. Procesar todos los ingredientes de la base hasta lograr una masa arenada que se una fácilmente. Colocarlo en un molde enfilmado y presionar bien. Freezar.
  2. Mientras tanto procesar los ingredientes de la crema hasta tener una mezcla bien homogénea.
  3. Para el centro procesar los dátiles y untar la pasta sobre la base.
  4. Volcar la crema por encima y congelar.
  5. Una vez frío cortar y decorar con bananas secas y almendras.

 

 

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