Gnocchis gratinados con queso vegano

GNOCCHIS DE PAPA gratinados con queso. Estos gnocchis (o ñoquis) NO TIENEN GLUTEN y son súper livianos. No te olvides de contarme qué te parece esta receta.

Foto: Mar Vegan

Foto: Mar Vegan

Gnocchis gratinados con queso vegano
Serves: 4
 
Ingredients
  • 500gr de puré de papa (papas! No uses puré instantáneo que NO es vegano)
  • 3 cucharadas de harina de almendra
  • ¼ taza de leche vegana
  • 1 cucharada de harina de arroz blanco
  • ½ taza de almidón de maíz (guardá un poco para cuando los cortamos)
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada
Instructions
  1. En un bowl grande mezclar el puré de papas (4 papas medianas aprox) y el resto de los ingredientes (menos el almidón).
  2. Unir con las manos, sin amasar. Agregar de a poco el almidón. Formar rollizos y cortar.
  3. Poner a hervir una olla grande con agua y sal. Cocinar los gnocchis hasta que suban.
  4. En una sartén saltearlos con aceite de oliva y queso vegano .
  5. Gratinar y ¡Listo!

 

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