Tarta cremosa de brócoli (sin gluten – 100% vegana)

 TARTA DE BRÓCOLI (sin gluten – 100% vegana)

¿A quién le gusta el brócoli? A mí me encanta y en tarta me gusta mucho más. Aquí os dejo una receta rápida, fácil y muy rica. En esta receta se usa TODO el brócoli y no se desperdicia nada.

Foto: Mar Vegan

Foto: Mar Vegan

Foto: Mar Vegan

Foto: Mar Vegan

Tarta cremosa de brócoli (sin gluten - 100% vegana)
Serves: 12
 
Ingredients
  • 2 brócolis medianos
  • 1 taza de harina sin gluten (1/2 de fécula de maiz+1/2 de fécula de mandioca+2 cucharadas de harina de arroz)
  • 2 cucharadas de aceite
  • Agua c/n
  • Sal y pimienta
  • 200gr de queso vegano untable
Instructions
  1. En un bowl mezclar las harinas con la sal, el aceite y agregar poco a poco el agua hasta formar una masa a la que se le pueda dar forma. Estirar y acomodar en una tartera previamente aceitada.
  2. Cocinar a 170C hasta que tome color (aprox 20'). Reservar.
  3. Para el relleno, cocinar las flores del brócoli en agua hirviendo con sal.
  4. Retirar y cocinar en el mismo agua los tallos bien limpios y cortados en pedazos pequeños.
  5. Cuando estén tiernos, escurrirlos y procesarlos en un mixer con el queso.
  6. Salpimentar. Colocarlo sobre la tarta y por encima el resto del brócoli. Calentar en el horno 10' y listo.

 

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