Buddah Bowl: alimentación consciente

Preparar un Buddah Bowl significa pensar qué vamos a comer y cómo queremos comerlo. ¿Versiones? ¡Tantas como personas hay en el mundo! Hoy os traigo una receta súper sencilla y hecha con ingredientes que tenéis seguro en la nevera. ¿La preparamos?

Foto: Mar Vegan

Foto: Mar Vegan

 

Buddah Bowl: alimentación consciente
Serves: 2
 
Ingredients
  • 2 zanahorias
  • 2 zucchinis
  • 1 berenjena
  • Almendras
  • 1 taza de arroz hervido
  • 1 palta
  • Cilantro
  • Sésamo negro
Instructions
  1. Cortar los zucchinis y berenjenas en cubitos. Hornear durante 20' hasta que estén dorados.
  2. Si tenéis el rallado para hacer veggeties podéis darle forma de fideos a la zanahoria ¡Queda mucho más lindo! Pasarlos por agua hirviendo durante 5' y después colarlos.
  3. Acomodar en un bowl el arroz, los zucchinis, las berenjenas, las paltas en rodajas y la zanahoria.
  4. Espolvorear con sésamo negro, almendras y aceite de oliva.
  5. Decorar con cilantro.

 

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