Alfajores veganos y sin gluten
Anotate está receta, hacela y contame cómo quedan. Si querés podés congelarlos y servirlos tipo alfajor helado.
Foto: Mar Vegan
Foto: Mar Vegan
Serves: 15
Ingredients
- ½ taza de fécula de mandioca
- ½ taza de fécula de maíz
- 3 cucharadas de harina de arroz
- 1½ cucharadita de polvo de hornear
- ⅓ taza de azúcar mascabo
- 3 cucharadas de aceite de coco
- Agua bien fría c/n
- 1 cdta de esencia de vainilla
- Pizca de sal
- Mantequilla de maní + 1 cucharada de cacao amargo
- Chocolate cobertura para bañar
Instructions
- En un bowl hacer un atentado con las harinas,
- el aceite de coco, azúcar mascabo, polvo de hornear, sal, esencia de vainilla.
- Agregar de a poco el agua (tiene que estar helada) hasta formar una masa que se una.
- Cortar bollitos y aplastarlos en una placa aceitada.
- Freezar 1 hora. Cocinar en el horno a 150º hasta blanquear y que tengan un poquito de color.
- Dejar enfriar y armarlos alfajores con el relleno que quieras. Bañar en chocolate.
