Súper cake de banana
Creo que es una de las mejores banana cakes que hice. Súper esponjosa y 100% vegana, claro. El truco cuando hacemos tortas o licuados de banana es usar las más (pero más!) maduras que tengamos. Esas son las que más sabor aportan a lo que hacemos. Anotate esta receta y preparásela a tus amigos ¡es lo más!
Mar Vegan
Ingredients
- 4 bananas maduras pisadas
- 1 cda de vinagre de manzana
- ⅓ taza de aceite de coco derretido
- 1 taza de azúcar mascabo
- ½ cdta de sal
- 2 cdta de esencia de vainilla
- 2 cdta de polvo de hornear
- ½ taza de nueces picadas
- 2 tazas de harina integral orgánica
- ½ taza de leche de vainilla
Instructions
- Pisar las bananas.
- Mezclar la leche y el vinagre.
- En otro bowl batir el azúcar, la esencia y el aceite de coco.
- Agregar de a poco la harina tamizada (previamente mezclada con la sal y el polvo de hornear) y los líquidos.
- Por último añadir las nueces picadas.
- Volcar en un molde y cocinar en un horno precalentado a 160º hasta que dore. Espolvorear con azúcar impalpable o harina de coco.
