¡Sabrosos y tentadores! Muffins de cacao y avena
Unos muffins de chocolate recién salidos del horno y bien calentitos no vienen nada mal, ¿no? Es importante usar cacao orgánico. Es mucho más puro y el color es bien oscuro. El sabor, es otro queda espectacular. Se siente mucho más fuerte el sabor del cacao ya que no tiene aditivos y no le agregan azúcar.
Foto: Mar Vegan
Muffins de cacao y avena
Serves: 12
Ingredients
- 200gr de cacao orgánico
- 3 cucharadas de aceite de coco o ⅓ taza de aceite de girasol
- 1 cda de esencia de vainilla
- 1 manzana roja pelada y rallada
- 1½ cda de bicarbonato
- 1 cda de vinagre de manzana
- ½ taza de jugo de manzana
- ½ taza de leche vegana
- 1 taza de avena en copos
- ½ taza de salvado de avena
- 100gr de coco rallado
- Pizca de sal
- 2 cdas de azúcar mascabo
Instructions
- Mezclar el aceite que elijas, la esencia de vainilla, el jugo de manzana, sal, azúcar, vinagre y la leche vegana. A parte, mezclar los secos.
- Incoporar los líquidos de a poco. Si falta líquido agregar más leche vegana.
- Agregar la manzana rallada. Incorporar bien.
- Llevar a un molde previamente pincelado con un poco de aceite y hornear a 160º hasta que introduzcas un palillo y salga limpio y húmedo.
