Salsa bechamel de hinojos y espinacas

Foto: Mar Vegan

Foto: Mar Vegan

No queda con justo fuerte a hinojo (sólo un poquito) y es delicioso ¿Imaginabas que el hinojo tenga tanta cremosidad? Yo tampoco y me encanta descubrir nuevos ingredientes y compartiles alternativas veganas y sin gluten a la hora de cocinar. Yo le agregue espinacas porque quedan increíbles, sino podés consumirla directamente así ¿Cómo se prepara? Tomá nota:

 

 

 

 

Salsa bechamel de hinojos y espinacas
Serves: 5
 
Ingredients
  • 2 hinojos grandes
  • 1 atado de espinaca
  • 1 diente de ajo
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada
Instructions
  1. Lavar y cortar los hinojos sin el tallo ni las hojas. Dorar en una olla con un poquito de aceite de coco, sal y pimienta. Cubrir con agua y cocinar hasta que se reduzca casi todo. Licuar y agregar nuez moscada a gusto. A parte, saltear las espinacas con el ajo picado. Sacar el exceso de agua. Agregar a la licuadora y pulsar. Listo. Tenés una súper crema con espinacas (o sola si querés). Usala con lo que quieres.

 

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