Rolls multicolor con hummus
Los hago siempre, sea verano o invierno. Me encantan. Pero esta vez les puse hummus adentro que me había sobrado y me encantó. Fáciles de preparar y con lo que tengas en casa. No hace falta seguir la receta al pie de la letra, es una idea para que puedas hacerlo en casa y aprovechar todo lo de la heladera
Foto: Mar Vegan
Rolls multicolor con hummus
Serves: 8
Ingredients
- 10 hojas de acelga
- ¼ de pepollo morado
- 1 ají rojo
- 2 zanahoria
- Hojas de espinaca
- Hummus
Instructions
- Pasar las hojas de acelga por agua caliente. Dejar escurrir de manera prolija y estirada.
- Para el hummus procesé 1 taza de garbanzos (ya cocidos), 1 diente de ajo, aceite, sal, jugo de limón y pimienta.
- Armar una base de acelga cuadrada con las hojas quitando los tallos gruesos. Untar sobre las hojas el hummus, acomodar los vegetales
- Enrollar y listo!
