Rolls de canela tipo cookie

Fáciles y rápidos. Les di una vuelta de tuerca y los hice tipo cookies crocantes. Son como los rolls de canela que conocemos, pero quedan como una galleta que se deshace en la boca. Acá va la receta ¡Hacela y contame qué te parece!

Foto: Mar Vegan

Foto: Mar Vegan

 

Rolls de canela tipo cookie
Serves: 12
 
Ingredients
  • 200gr de harina de trigo orgánica
  • 2 cucharadas de polvo de hornear
  • 100gr de maní tostado sin sal
  • 2 cucharadas de canela
  • 2 cucharadas de cacao en polvo
  • 1 cdta de sal
  • 1 cdta de esencia de vainilla
  • 1 taza de azúcar orgánica
  • 3 cucharadas de aceite de coco
  • Leche vegetal
Instructions
  1. Tamizar la harina de trigo, el polvo de hornear, 1 cda de canela.
  2. Procesar el maní e incorporar junto a ½ taza de azúcar y 2 cucharadas del aceite de coco.
  3. Agregar de a poco la leche de vegetal hasta formar una masa. Amasar 5’ y estirar.
  4. En un bowl mezclar: el resto del aceite de coco, canela y cacao. Hacer una pasta y untar sobre la masa.
  5. Enrollar y cortar del espesor deseado. Cocinar en un horno a 170º hasta dorar.

 

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