Algo diferente: Tofu marinado y salteado
Esta receta es increíble ¿Sabés por qué? Te comparto un truco imperdible para que no se desarme ni desgrane el tofu y quede entero. Prepararlo así, evita que se rompa durante el salteado. Si te gustan los salteados y woks este es ideal. Podés combinarlo con los vegetales que quieras y más te gusten. Contame si lo preparás.
Foto: Mar Vegan
Algo diferente: Tofu marinado y salteado
Serves: 5
Ingredients
- 300gr de tofu
- Arroz yamaní integral 150gr
- Salsa de soja
- 1 cda de almidón de maíz
- Aceite de sésamo
- Cebolla de verdeo
- Jengibre 1 cda
- 1 diente de ajo
- Semillas de sésamo 50gr
- Ralladura de limón
Instructions
- Lavar el arroz. Dejarlo en remojo toda la noche. Cocinar. Cortar el tofu en cubos. Preparar una salsa en frío con la salsa de soja, almidón de maíz y aceite de sésamo. Mezclar bien y añadir el tofu cubriéndolo bien. Saltear jengibre y ajo. Agregar el tofu escurrido, revolviendo bien. Añadir el arroz y la cebolla . Cocinar y agregar un poco del jugo de la marinada. Rallar un poco de limón y agregar. Condimentar con un poco de aceite de sésamo, sal y pimienta. Espolvorear con sésamo.
