Hotcakes veganos en 3 pasos
Receta espectacular para que hagas ahora en #cuarentena (o cuando quieras) Disfrútalos en el desayuno, merienda o por qué no reemplazar banana por zucchini y te preparás unos hot cakes salados. Te comparto esta receta, espero que la hagas en casa y la compartas con los que más quieras.
Foto: Mar Vegan
Serves: 12
Ingredients
- 1 taza de harina de avena
- 1 banana
- Esencia de vainilla
- Cdta de vinagre de manzana
- Leche vegana c/n
- 1 cdta de polvo de hornear
- 2 cdas de chia
- 1 taza de arándanos
Instructions
- En la licuadora, triturar la harina de avena y agregar la banana, la sal, el polvo de hornear y líquido de a poco hasta formar una masa de consistencia líquida-sólida.
- Por último, incorporar el vinagre. Licuar bien. Agregar la mitad de los arándanos y solo pulsar no licuar. Calentar una sartén antiadherente. Pincelar con aceite de coco. Cocinar los pancakes vuelta y vuelta.
- Preparar una salsa con los arándanos + un poco de agua + 1 cda de mascabo. Dejar reducir y decorar los hot cakes. Servir con más banana y coco.
