Hotcakes veganos en 3 pasos

Receta espectacular para que hagas ahora en #cuarentena (o cuando quieras) Disfrútalos en el desayuno, merienda o por qué no reemplazar banana por zucchini y te preparás unos hot cakes salados. Te comparto esta receta, espero que la hagas en casa y la compartas con los que más quieras.

Foto: Mar Vegan

Foto: Mar Vegan

Serves: 12
 
Ingredients
  • 1 taza de harina de avena
  • 1 banana
  • Esencia de vainilla
  • Cdta de vinagre de manzana
  • Leche vegana c/n
  • 1 cdta de polvo de hornear
  • 2 cdas de chia
  • 1 taza de arándanos
Instructions
  1. En la licuadora, triturar la harina de avena y agregar la banana, la sal, el polvo de hornear y líquido de a poco hasta formar una masa de consistencia líquida-sólida.
  2. Por último, incorporar el vinagre. Licuar bien. Agregar la mitad de los arándanos y solo pulsar no licuar. Calentar una sartén antiadherente. Pincelar con aceite de coco. Cocinar los pancakes vuelta y vuelta.
  3. Preparar una salsa con los arándanos + un poco de agua + 1 cda de mascabo. Dejar reducir y decorar los hot cakes. Servir con más banana y coco.

 

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