Rolls 100% vegetales
Este roll es 100% vegano y sin gluten. Pueden rellenarlo con lo que quieran.
Foto: Mar Vegan
Tip: ¿Cómo preparar las acelgas? Cortar las pencas (dejarlas para otra receta) y quedarnos con las hojas. Podés pasarlas 30” por agua hirviendo y escurrirlas o en una bandeja antiadherente con gotas de agua acomodarlas y cocinarlas hasta que se ablanden. Retirarlas y tapar con un trapo para que el vapor siga cocinándolas.
Foto: Mar Vegan
Rolls 100% vegetales
Serves: 1
Ingredients
- 8 hojas de acelga
- Calabaza asada
- Zanahorias asadas
- Rúcula fresca
- Queso vegano
- Remolacha rallada
- Pesto
Instructions
- Acomodar las hojas formando una base pareja y rectangular. Rellenar con lo que quieras y tengas en la heladera. Mi relleno preferido es: vegetales asados con pesto, queso cremoso vegano, remolacha, rúcula. Cerrar de los laterales hacia el centro y enrollar. Opcional: Espolvorear con queso rallado vegano.
