Rolls 100% vegetales

Este roll es 100% vegano y sin gluten. Pueden rellenarlo con lo que quieran.

Foto: Mar Vegan

Foto: Mar Vegan

Tip: ¿Cómo preparar las acelgas? Cortar las pencas (dejarlas para otra receta) y quedarnos con las hojas. Podés pasarlas 30” por agua hirviendo y escurrirlas o en una bandeja antiadherente con gotas de agua acomodarlas y cocinarlas hasta que se ablanden. Retirarlas y tapar con un trapo para que el vapor siga cocinándolas.

Foto: Mar Vegan

Foto: Mar Vegan

Rolls 100% vegetales
Serves: 1
 
Ingredients
  • 8 hojas de acelga
  • Calabaza asada
  • Zanahorias asadas
  • Rúcula fresca
  • Queso vegano
  • Remolacha rallada
  • Pesto
Instructions
  1. Acomodar las hojas formando una base pareja y rectangular. Rellenar con lo que quieras y tengas en la heladera. Mi relleno preferido es: vegetales asados con pesto, queso cremoso vegano, remolacha, rúcula. Cerrar de los laterales hacia el centro y enrollar. Opcional: Espolvorear con queso rallado vegano.

 

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