Increíblemente deliciosa: tarta de manzana y peras asadas sin gluten

Tarta de manzanas y peras #singluten #sintacc y #sinazucarrefinada ¡Completísima! ¿Qué opinan? La harina podés sustituirla por la que quieras. Espero que les guste.

Foto: Mar Vegan

Foto: Mar Vegan

Serves: 12
 
Ingredients
  • 1 pera
  • 1 manzana
  • Canela en polvo
  • Jengibre en polvo
  • Sal marina
  • 5 cdas de aceite de coco
  • 4 cdas de azúcar a elección (usé coco)
  • 1 taza de premezcla vegana (puede ser mezcla, fécula de mandioca, almidón de maíz, coco, garbanzos, etc)
  • Agua bien fría
  • Polvo de hornear
  • ½ taza de mix de frutos secos
Instructions
  1. Cortar la pera y manzana en rodajas finas. Saltear con 1 cda aceite de coco, 2cdas de azúcar de coco, pizca de sal, cdta de jengibre y canela. Cocinar hasta dorar. Reservar. Hacer una masa con 1⁄2 taza de harina de coco y 1⁄2 taza de harina de arroz (pueden combinar todo tipo de harinas sin TACC, lo ideal es siempre mezclar varias), 1 cta de polvo de hornear, pizca de sal, 4 cdas de aceite de coco y 2 cdas de azúcar. Incorporar agua de a poco hasta formar una masa. Acomodar en un molde previamente aceitado. Volcar el relleno y decorar con frutos secos picados. Cocinar en horno a 170o hasta que esté listo.

 

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