Suaves y húmedos: brownies veganos de batata y cacao (SIN GLUTEN)

Estos brownies tienen un toque especial, y sabés ¿Cuál es? La batata. Este tubérculo maravilloso le confiere sabor dulce y muchísima humedad a la preparación. Así, tendremos unos brownies que se deshacen en la boca tipo manteca ¿Estás listo para probarlos?

 

Foto: Mar Vegan

Foto: Mar Vegan

Suaves y húmedos: brownies veganos de batata y cacao (SIN GLUTEN)
Serves: 12
 
Ingredients
  • 1 cda de mantequilla de maní
  • 4 cdas de cacao amargo
  • ¼ taza de harina de arroz (puede ser mezcla, fécula de mandioca, almidón de maíz, coco, garbanzos, etc)
  • 1 pizca de sal marina
  • 1 cucharadita de extracto vainilla
  • 3 cdas de aceite de coco
  • 1 cda de polvo de hornear
  • 2 cdas de azúcar mascabo
  • 1 boniato cocido al vapor (sin cáscara)
Instructions
  1. Procesar todos los ingredientes hasta lograr una pasta pareja.
  2. Si es necesario añadir leche vegana a penas para lograr la consistencia deseada.
  3. Cocinar en un molde previamente aceitado.
  4. Horno a 170ºC hasta que estén bien tiernos.

 

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