¡Budín vegano 1, 2, 3 de naranja!
El sabor que elegí es naranja, queda increíble y lo que más me gusta es que utilicé toda la naranja y no desperdicié ningún pedacito. Ideal para acompañar el té o tus desayunos.
Foto: Mar Vegan
¡Budín vegano 1, 2, 3 de naranja!
Serves: 12
Ingredients
- 1 taza de aceite
- 2 tazas de azúcar orgánica integral
- 3 tazas de harina
- 1 naranja
- Pizca de sal
- 2 cdas de polvo de hornear
- Leche vegana C/N
Instructions
- Rallar la naranja y exprimir. Quitar las semillas (¡plantalas!) y cortar la cáscara en cubitos chicos. Hervir 5’ en agua y escurrir. Reservar.
- En un bowl mezclar el aceite, azúcar, jugo de naranja, sal, ralladura. Emulsionar bien. Añadir de a poco la harina y los pedacitos de cáscara.
- Incorporar el polvo de hornear y leche vegans si es necesario (depende de la jugosidad de la naranja). Tiene que quedar consistencia tipo bizcochuelo más firme. Volcar en un molde previamente aceitado y con azúcar para que no se pegue.
- Cocinar en horno a 180º hasta que tome color. Tip: introducir un palillo y que salga húmedo y limpio.
