Muffins de banana y cacao
A todo aquel que le gustan los muffins, esta preparación conquistará sus corazones. Son esponjosos y muy húmedos. El secreto es utilizar bananas bien maduras para que tenga mucho sabor ¿Empezamos?
Foto: Mar Vegan
Serves: 12
Ingredients
- 3 bananas medianas
- 300gr de harina
- 180gr de azúcar
- 1 cda de cacao
- 80gr de aceite
- 50gr de nueces picadas
- 1 cda de esencia de vainilla
- 2 cdas soperas de polvo leudante
- 1 cda de vinagre
- Pizca de sal
- Leche vegetal
Instructions
- Pisar las bananas con el azúcar, especias, vinagre y el aceite. Agregar de a poco la leche y de a poco la harina. Por último, la sal y el polvo de hornear. Picar las nueces picadas y mezclar. Reservar dos cucharadas de la mezcla. Disolver el cacao con un poco de leche vegetal y combinar con la mezcla que separamos. Volcar en molde de muffins, alternando gustos, y cocinar en un horno precalentado a 180° hasta introducir un palillo y salga húmedo y limpio.
