Cheescake de tofu y cacao

¡Espectacular! No tiene cocción, no tiene harina y es libre de gluten. En lugar de cajú, utilizamos tofu blando para hacer la crema. Anotate esta receta.

 

Foto: Mar Vegan

Foto: Mar Vegan

Serves: 20
 
Ingredients
  • Para la crema: 300gr de tofu blando, 5 cdas de cacao amargo, 100gr de aceite de coco, pizca de sal, 100gr de azúcar, 100gr de leche vegana.
  • Para la base: 1 taza de dátiles sin pepas e hidratados con 1 taza de mix de semillas, frutos secos, lo que quieras, 1 cda de aceite de coco y pizca de sal.
Instructions
  1. Licuar los ingredientes de la crema y reservar. Procesar todos los ingredientes para la base, aplastar esta última mezcla en un molde o cintura de torta. Volcar el relleno que previamente habíamos hecho. Dejar enfriar mínimo 8hs en heladera.

 

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