Pan de avena relleno
Un pan distinto. Alto en fibras y saludable. Queda crocante por fuera y muy tierno por dentro. En esta receta lo rellené con tomates secos, pero también podés rellenarlo con pesto, queso vegano o lo que más te guste.
Foto: Mar Vegan
Pan de avena relleno
Serves: 20
Ingredients
- 350gr de harina 0000
- 150gr de avena arrollada
- 10gr de sal
- 25gr de levadura fresca
- 1 cda de azúcar
- 2 cdas de aceite
- 250gr de agua o leche vegetal
- 50gr de tomates secos
Instructions
- Mezclar la levadura con una cucharada de azúcar y una de harina. Disolver con agua hasta formar una pasta líquida. Dejar duplicar. Mezclar los secos y añadir la esponja (esa pasta que hicimos primero), aceite y agua. Amasar 10’. Estirar y rellenar. Enrollar y darle forma. Dejar reposar 30’. Cocinar a 180º hasta que dore.
