Dosas veganas: una delicia de la India para disfrutar

Viajamos a la India y disfrutamos de esta delicia única. Aptas celíacos e intolerantes al gluten. Lo prometido es deuda y acá les dejamos la receta para preparar estos crepés o dosas fermentadas de arroz, arvejas y lentejas. Sólo vas a necesitar un buen mixer o licuadora ¿Con qué te gustaría rellenarlas?

Foto: Mar Vegan

Foto: Mar Vegan

 

Dosas veganas: una delicia de la India para disfrutar
Serves: 20
 
Ingredients
  • 50gr de arvejas secas
  • 50gr de lentejas secas
  • 100gr de arroz
  • 1 cdta de sal
  • 1 cdta de coriandro
  • 1 cebolla de verdeo
  • 1 cdta de curry
Instructions
  1. Dejar en remojo las legumbres y el arroz. Cubrir con abundante agua. Reposar entre 12 a 24hs.
  2. Escurrir y comenzar a licuar con la sal y el coriandro. Añadir agua hasta formar una pasta líquida y bien pareja.
  3. Cocinar en una sartén antiadherente vuelta y vuelta.

 

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