Nuggets Veganas al estilo KFC

¿Te tientan? Son riquísimas y muy fáciles de hacer. El rebozado de panko le da un toque crocante y por dentro el tofu bien tierno logran la mejor nugget vegana del mundo ¿Las hacemos?

Foto: Mar Vegan

Foto: Mar Vegan

Nuggets Veganas al estilo KFC
Serves: 20
 
Ingredients
  • 150gr de harina 0000
  • 2 cdas de ajo
  • 2 cdtas de sal
  • 2 cdas de paprika
  • 1 cdta de sriracha (opcional)
  • 1 cda de humo líquido
  • 250gr de tofu bien duro (en remojo 12hs con salsa de soja y 1 cda de humo líquido)
  • Panko para rebozar
  • 1 cdta de miso
Instructions
  1. Cortar el tofu en cubos grandes y dejar en remojo con salsa de soja, 1 cda de páprika, humo líquido, miso y 1 cda de ajo en polvo.
  2. Hacer un engrudo con la harina, sriracha, ajo, sal, paprika y agua hasta formar una pasta cremosa.
  3. Escurrir y rebozar el tofu en harina y luego sumergir en la mezcla pastosa.
  4. Pasar por el panko.
  5. Freír.

 

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