Post por: mar.veganfood

Pan de quinoa y chía (sin gluten)

Pan de quinoa ¿Lo mejor? No tiene ningún tipo de harina. Sólo quinoa y semillas de chía. La primera vez que lo hice no podía creer lo delicioso y fácil que era prepararlo. Print Pan de quinoa y chía (sin gluten) Serves: 15   Ingredients 1 taza de quinoa 1 cdta de sal 2 cdas de jugo de limón ½ taza de chia ½ taza de agua ½ taza de agua +

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¡Galletitas de jengibre para celebrar!

Esta masa es súper versátil y además podés darle el sabor que quieras. Para las fiestas, las galletas de jengibre son por excelencia una receta infaltable en las mesas de cada familia. Acá te enseño a preparar una versión 100% vegana y deliciosa. Print ¡Galletitas de jengibre para celebrar! Serves: 12   Ingredients 50gr de aceite de coco Pizca de sal rosada 50gr de aceite de girasol 2 cdta de polvo

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Queso vegano tipo muzzarella (ideal para derretir)

Miren lo que es este quesito vegano tipo muzzarella. Es verdad lo que estás viendo, se derrite y se gratina. El único problema es que te lo vas a querer comer a cucharadas. Disfrutalo con lo que quieras: tartas, hamburguesas, milanesas, gratinados, vegetales, sándwiches.     Print Queso vegano tipo muzzarella (ideal para derretir) Serves: 10   Ingredients ½ papa hervida Sal rosa Aceite de girasol Levadura nutricional Jugo de limón Agua

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Budín vegano de naranja: esponjoso y húmedo

Para su cumple mi mamá me pidió un budín “Bien cítrico” . Preparé este budín súper húmedo y con mucho sabor a naranja. Si consiguen naranjas orgánicas MEJOR, tienen muchísimo más sabor y aroma y además no tienen pesticidas. Les comparto esta receta, que les confieso, inventé en el momento y me encantó ¿Qué les parece? Print Serves: 12   Ingredients 200gr de harina orgánica integral 130gr de azúcar orgánico 100gr de aceite de

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Cheescake de tofu

Las castañas de cajú están muy caras. Por eso te traigo esta versión de cheescake vegano, pero de tofu. Es importante utilizar un tofu blando para que quede bien cremoso. El topping puede ser cualquier fruto rojo que te guste o nada. Probalo es súper económico y rinde MUCHO ¿Qué te parecen estas opciones? Cacao, limón, higos, matcha, banana.   Print Serves: 8   Ingredients Para la base: 100gr de dátiles

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Rolls 100% vegetales

Este roll es 100% vegano y sin gluten. Pueden rellenarlo con lo que quieran. Tip: ¿Cómo preparar las acelgas? Cortar las pencas (dejarlas para otra receta) y quedarnos con las hojas. Podés pasarlas 30” por agua hirviendo y escurrirlas o en una bandeja antiadherente con gotas de agua acomodarlas y cocinarlas hasta que se ablanden. Retirarlas y tapar con un trapo para que el vapor siga cocinándolas. Print Rolls 100%

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Croquetas de arroz veganas

Croquetas de arroz ¿Te sobró de ayer a la noche o el día anterior? Acá te comparto una receta única para que hagas en casa y aproveches al 100% el arroz sin tirarlo. Print Croquetas de arroz veganas Serves: 10   Ingredients 2 taza de arroz (cualquiera que te haya sobrado) 1 taza de harina leudante o harina común + 1 cda de polvo de hornear ½ cebolla picada ½ ají

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Alfajores veganos rellenos de frambuesa

Si te gustan los alfajores, esta receta es la gloria. Elegí rellenarlos con dulce de frambuesa, pero obviamente podés elegir el relleno que a vos más te guste. Quedan deliciosos y son súper fáciles de preparar.     Print Alfajores veganos rellenos de frambuesa Serves: 12   Ingredients Harina de trigo 0000 100 gr Azúcar 50 gr Aceite de coco 25 gr Aceite de girasol 25 gr Pizca de sal Esencia

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Tomates cherry fermentados con orégano

Primera receta que les comparto sobre fermentos ¿Cómo se hace? ¿Qué necesito? Tranquil@ es bien sencillo y te vas a enamorar de este mundo de fermentos ¡Ah!  Además, podés hacerlo con los vegetales que quieras ¿Arrancamos?   Print Serves: 5   Ingredients 1 frasco (el que quieras) Sal c/n Tomatitos cherry Instructions Pesar el frasco antes y marcar tara en la balanza. Agregar los tomates y presionar con cuidado para que

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Pancakes veganos y esponjosos

La esponjosidad de estos pancakes es increíble. Los preparé con harina de trigo orgánica y harina de avena y me volví loca de lo ricos que quedaron. Mucho más ricos que los que comía antes y no eran veganos. Les dejo esta receta para que hagan en casa ¿Sabías?  Dejarlos reposar entre 30’ y 1 hora permite que queden bien armados y aireados.   Print Hotcakes veganos y esponjosos Serves: 12   Ingredients 100gr de

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