Categoría Comida Vegana

Lemon Curd ¡Vegano!

Preparé un #LemonCurd vegano y el resultado es una bomba. Les comparto esta receta de tarta con base raw y 100% gluten free. Si te gustan los cítricos, no dudes en hacerla. Untuoso, cremoso, imperdible.     Print Lemon Curd ¡Vegano! Serves: 12   Ingredients Crema Lemon Curd: 3 limónes (jugo de 3 + ralladura de 1) 200gr de leche de coco (bien cremosa) 160gr de azúcar 100gr de tofu blando

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Marquise de chocolate y ¡100% vegana!

¡Esta receta no tiene desperdicios! ¿Sabías? Para esta marquise de chocolate utilicé el agua de cocción de unas legumbres que había preparado. Esto le aporta mucho aire y esponjosidad a tus recetas. Además, queda sumamente crocante por fuera y por dentro se logra una textura untuosa increíble.   Print Marquise de chocolate y ¡100% vegana! Serves: 10   Ingredients ½ taza de agua de cocción de legumbres (previamente rebajada) Pizca de

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¡Torta de manzanas!

Esta torta es ideal para prepararla con manzanas bien maduras que no tengan el mejor aspecto. Si te gusta, también podés hacerla con peras ¿La hacemos? Print ¡Torta de manzanas! Serves: 12   Ingredients 2 manzanas ½ taza de azúcar para el caramelo 1 cda de esencia de vainilla 1 pizca de sal 2 tazas de harina 0000 2 cdas de polvo de hornear 1 taza de azúcar 1 cda de

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Nuggets Veganas al estilo KFC

¿Te tientan? Son riquísimas y muy fáciles de hacer. El rebozado de panko le da un toque crocante y por dentro el tofu bien tierno logran la mejor nugget vegana del mundo ¿Las hacemos? Print Nuggets Veganas al estilo KFC Serves: 20   Ingredients 150gr de harina 0000 2 cdas de ajo 2 cdtas de sal 2 cdas de paprika 1 cdta de sriracha (opcional) 1 cda de humo líquido 250gr

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¡Donas! Esponjosas y deliciosas

Hacer donas veganas es posible. Ya preparamos hace un tiempo unos bagels increíbles, hoy es el turno de las rosquillas o donas. Te comparto el paso a paso para que las hagas en casa y disfrutes con quien quieras. Print ¡Donas! Esponjosas y deliciosas Serves: 15   Ingredients 250gr de harina 0000 1 pizca de sal 40gr de azúcar 1 cda de manteca vegana 125ml de leche vegetal 1 cda de

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Cookies de chips de chocolate y avena

Fáciles, crocantes y deliciosas. Ideales para disfrutar en cualquier momento del día en donde quieras. Podés saborizarlas con canela, pasas de uva, nueces, lo que más te guste ¿Las preparamos? Print Serves: 10   Ingredients 1 taza de harina de avena ½ taza de avena gruesa ½ taza de harina 0000 1 cdta sopera de polvo de hornear Jugo y ralladura de 1 naranja ¼ taza de aceite Leche vegetal 2

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¡Lemon Pie vegano!

¿Sabías? El agua de cocción de las legumbres no se tira, es ideal para ligar preparaciones o para preparar merengue vegano, por ejemplo. Puede ser con aquafaba (ese líquido de cocción de legumbres) de garbanzos o porotos. En el proceso de cocción pasan nutrientes de las leguminosas al agua. Como proteínas y carbohidratos entre otros que le proveen propiedades emulsionantes, espumantes, aglutinantes, gelatinizantes y espesantes al agua. Obteniendo así la

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Dosas veganas: una delicia de la India para disfrutar

Viajamos a la India y disfrutamos de esta delicia única. Aptas celíacos e intolerantes al gluten. Lo prometido es deuda y acá les dejamos la receta para preparar estos crepés o dosas fermentadas de arroz, arvejas y lentejas. Sólo vas a necesitar un buen mixer o licuadora ¿Con qué te gustaría rellenarlas?   Print Dosas veganas: una delicia de la India para disfrutar Serves: 20   Ingredients 50gr de arvejas secas

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Magdalenas veganas de vainilla y banana

Está receta es muy simple, pero perfecta para un domingo a la hora del té. Las magdalenas se cocinan súper rápido y te recomiendo disfrutarlas apenas salen del horno. Es una mezcla muy similar a los cupcakes, pero le damos otra forma. Le agregué banana para darle humedad, también se puede añadir vos podés pera o manzana rallada.   Print Magdalenas veganas de vainilla y banana Serves: 10   Ingredients Ingredientes: 100gr de

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Queso tipo Gruyere vegano

Para celebrar con amigos, para las tartas, rellenos o para comer solo… Acá te enseño a preparar tu propio queso tipo Gruyere bien rápido y fácil de hacer ¿Te vas a animar? ¡Es una delicia! Print Queso tipo Gruyere vegano Serves: 12   Ingredients Previa: 100gr de porotos de soja en remojo 24hs + 1 litro de agua 1 taza de leche de soja ¼ de taza de aceite de girasol

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